Pâine Zuchini

• 

Pentru 6 persoane

Ingrediente:

1 kg de dovlecei
4 ouă
1/2 legătură de pătrunjel
1 buchet de busuioc
2 catei de usturoi
3 linguri. firimituri de pâine
60 g parmezan ras
2 linguri. lingurita de ulei de masline
Piper

1. Se spală apoi se toacă pătrunjelul și busuiocul, se curăță și se stoarce usturoiul, se lasă deoparte.
2. Spălați și tăiați dovleceii uniform fără a le curăța.
3. Intr-o tigaie mare, rumeniti-le cu putin ulei de masline, sare si piper.
4. Faceți bine apa de dovlecei, la sfârșitul fierberii adăugați ierburile și usturoiul tocat. Se amestecă, apoi se stinge focul.
5. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
6. Într-o salată, bate ouăle într-o omletă, apoi adaugă pesmetul, parmezanul și piperul. Se amestecă apoi se adaugă dovleceii.
7. Se toarnă preparatul într-un vas pentru cuptor și se fierbe pâinea de dovlecei la bain-marie timp de 45 de minute.
8. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a nu-l mula pentru a nu-l rupe.

---