Pâinea ca o minge
FERMENTAREA ÎN loc de coacere: MODURILE NOI SE PRIN PRODUCȚIA PÂNII
Germania este cunoscută pentru cultura pâinii - conform sondajelor, mai mult de 90% dintre germani consumă pâine și produse de patiserie în fiecare zi, consumul pe cap de locuitor este de aproximativ 60 de kilograme de pâine pe an. Este probabil să existe cel puțin 300 de tipuri de pâine în această țară și mult mai multe soiuri: registrul de pâine al Asociației Centrale a Comerțului German cu Bakeri are mai mult de 3.200 de specialități. Un alt mod inovator de a face pâine vine în Germania din Austria.
Lung proaspăt, fără conservanți
Așa-numitele procese de fermentare au fost întotdeauna utilizate pentru a produce produse lactate, ceai și cafea. De exemplu, producătorul Eat the Ball aplică acum cunoașterea istorică a acestor procese naturale la producția de pâine: nu este coaptă, ci fermentată. Un proces de fabricație inovator păstrează vitaminele și mineralele conținute în ingredientele naturale și păstrează mai multă umiditate în produs decât pâinea convențională. Pâinea rămâne proaspătă mult timp fără conservanți și combină calitatea și gustul într-o nouă constelație. Pâinea constă din ingrediente naturale precum untul organic și făină de înaltă calitate și este deosebit de sănătoasă datorită procesului său ușor de producție. Ca produs congelat, este pur și simplu dezghețat pentru consum imediat pe raftul de pâine - sau oferit în congelator în sine pentru depozitare.
Două rețete delicioase
Pâinii i s-a dat în mod deliberat forma unui glob - aspectul „Earthball” este menit să conștientizeze dieta noastră și să încurajeze mai puține risipa de alimente. Gustarea delicioasă în diferite forme de bilă este disponibilă în două rețete: "Linia originală" ca o alternativă deosebit de digerabilă și de înaltă calitate la biscuiții clasici din grâu și "Linia multiplă" ca o multivitamină întunecată și o pâine multigrain bogată în minerale. Pe lângă „Earthball”, pâinea este disponibilă și sub formă de puck de fotbal, fotbal american și hochei.
Fapte despre pâine
Producătorul Eat the Ball are un nou tip de pâine în formă de bilă, care nu este coaptă. Acestea sunt faptele despre aceasta:
- Potrivit producătorului, biscuiții multi-cereale au un conținut de vitamina B de două ori mai mare decât pâinea integrală convențională, sunt, de asemenea, bogate în minerale și, prin urmare, sunt deosebit de potrivite pentru consumatorii nutriționali și conștienți de corp.
- Biscuiții din grâu sunt produși ușor și, prin urmare, sunt deosebit de digerabili.
- Fermentarea naturală asigură calitatea și gustul.