Pâinea prăjită cu foie gras fa; pe bruschetta cu roșii confiate - Alby Foie Gras

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătit: 2 minute

Metoda de gătit: prăjitor de pâine

Număr de unități: 6 persoane

Coș de piață pentru 6 persoane:

• 300 g de foie gras întreg gata de consum

• 2 baghete de pâine de țară

• 1 borcan de roșii confiate

• Salată de rucola

• felii de piept de rață uscate (sau afumate dacă preferați)

• Ardei speleta (pentru pâine prăjită, un amestec de 4 condimente sau piper Sichuan)

Cum se face ?

Pentru a face cu o baghetă de pâine de țară cu o firimitură densă, pe care o periem cu puțină grăsime de Foie Gras și pe care o presărăm apoi cu condimentul ales de el, de exemplu „4 condimente” sau „piper Sichuan”, care se va prăji.
Tăiați bucățile de roșii confiate pentru a le întinde bine pe bruscheta prăjită *. Apoi puneți o felie subțire de magret uscat și din nou puțină roșie confiată, apoi o felie frumoasă de foie gras întreg.
Finalizați cu un pic de piper proaspăt măcinat, un vârf de piper Espelette sau un pic de piper Sichuan. O mică frunză de rucola va fi folosită ca decor pentru „bruschette”.

---