Pak Choi Slăbește și trăiește o viață mai sănătoasă cu varza chineză

Pare o brustă care s-a copt prea scurt, cumva prea tânără, recoltată prea mică. Recent a apărut din ce în ce mai mult în rafturile de legume ale supermarketurilor clasice, iar timpul de așteptare pentru acesta în magazinul asiatic relevant s-a încheiat: Pak Choi - varza chineză cucerește bucătăriile domestice.

Odată cumpărat, poate fi păstrat cu ușurință în stare proaspătă câteva zile înfășurat într-un prosop de bucătărie în compartimentul pentru legume al frigiderului. Aveți grijă însă, ingredientele sale valoroase se pierd în fiecare zi de depozitare.

Mai presus de toate, substanțele vegetale secundare, flavonoidele, în acest caz legate de efectele semințelor de muștar, se numără printre cele mai importante componente pentru sănătate. Pak Choi aparține familiei de muștar și este strâns legat de varza chineză.

În plus, această varză de muștar chinezesc, așa cum este oferită și, are vitamine importante. Pe lângă vitamina C și caroten, vrem să arătăm mai presus de toate potasiul, calciul și acidul folic.

Cu cantitatea sa minimă de energie, sau mai degrabă carbohidrați, ajută și la pierderea kilogramelor inutile. Oricum este gustos. Chiar și fără rețete asiatice de bază, vă puteți bucura de efectele sale de promovare a sănătății.

Fără a-l promova ca un leac miraculos, este o alternativă ca garnitură la diferite feluri de mâncare din carne, în special miel. Gustul său blând îi oferă, de asemenea, posibilitatea de a-l folosi în salate și de a se bucura de prospețime clară.

Pentru prima încercare de utilizare a acestuia în bucătărie, iată o rețetă rapidă:

Rețetă: Pak Choi - morcovi - legume din wok

Merge bine cu fripturi și fripturi, extins cu alte legume și, de asemenea, potrivit ca fel principal vegetarian.

Oameni ca garnitură: 4
Timp de lucru și gătit: max. 30 minute
Potrivit și pentru începători

ingrediente

1 ceapa mare
2 morcovi mari
1/2 kg varză de muștar chinezesc, curățată (tăiată în benzi, fără tulpină)
3 până la 5 linguri de sos teriyaki (în funcție de gustul personal)
până la o jumătate de linguriță de amestec de condimente asiatice, de exemplu pulbere cu cinci ierburi
1 lingură semințe de susan
ulei vegetal neutru pentru prăjit
eventual un pic de zahăr brun pentru a-l rotunji

pregătire

Primul pas
Curățați legumele (ceapă, morcovi, varză de muștar) și tăiați-le felii sau inele

Al 2-lea pas
Încălziți uleiul într-o tigaie sau, chiar mai bine, într-un wok. Se prajesc ceapa si morcovii si se caramelizeaza putin cu zahar brun.

Pasul 3
Puneți inelele din tulpina varzei în tigaie și coaceți-le și ele. Condimentează după gust cu condimentele și sosul teriyaki. reduce caldura.

Al 4-lea pas
Lăsați amestecul de legume să fiarbă ușor timp de aproximativ 10 minute. Adăugați frunzele și amestecați din nou. Condimentează după gust - gata!

Indiferent dacă orezul, tăiței asiatici sau carnea sunt pe farfurie depinde în totalitate de dieta dumneavoastră personală. Această rețetă poate fi variată, iar varza de muștar chinezesc poate fi preparată și cu alte legume.

Pak Choi este potrivit pentru slăbit?

În combinație cu tăiței konjak, varza asiatică devine un fel de mâncare sățioasă cu o cantitate mică de carbohidrați. Această combinație are un succes deosebit atunci când pierdeți în greutate sau vă schimbați dieta către alimente fabricate mai puțin industrial.

Chiar și cantități mai mari nu au impact negativ asupra greutății și numeroasele substanțe valoroase din plante din această legumă de muștar ajută la îmbunătățirea sănătății intestinale. Astfel, un mijloc de a nu observa chiar și multe boli diferite ale civilizației.

Creșteți pak choi singur

Grădinarii hobby pot adăuga cu ușurință această varză cu creștere rapidă în repertoriul și aprovizionarea lor cu legume. Practic preferă climele mai calde, dar poate fi cultivat cu ușurință într-o casă de sticlă din latitudinile noastre. Acest lucru garantează prospețimea și metoda de cultivare.

Acest tip de legume nu este potrivit pentru depozitarea îndelungată. Bucătăria asiatică a găsit o soluție de kimchi în acest sens. Similar cu varza murată, varza de muștar este fermentată într-o fermentație cu acid lactic și dezvoltă alte ingrediente care promovează sănătatea. Kimchi poate fi încercat într-un borcan de zidărie mai mare, fără instrumente grozave.