Pălării Napoleon - rețetă pentru prăjituri sau prăjituri daneze%

Pălăriile daneze Napoleon, pe care le purta Napoleon, sunt cunoscute de fiecare copil din Danemarca și le puteți cumpăra aproape peste tot. O patiserie delicioasă cu pâine scurtă cuprinde o minge de marțipan și, în final, patiseria este scufundată cu fundul în ciocolată.

Ca întotdeauna, există nenumărate rețete pentru pălăriile lui Napoleon și fiecare familie crede că a lor este rețeta originală. În familia noastră, pălăriile Napoleon sunt preparate conform acestei rețete. Arată mai greu decât este. Incearca:

Pălării daneze Napoleon - Napoleonshatte

Veți găsi și mai multe rețete de cookie-uri la inimă. Aruncați o privire la Æggeblommer Kys, nucile de untură sau biscuiții frisoni!

Ingrediente pentru pălăriile daneze Napleon

1 ou
350 g marțipan
125 g zahăr pudră
1 vârf de dragoste
300 de grame de făină de grâu
100 g zahăr pudră
1 linguriță zahăr vanilat (vezi mai jos)
1 vârf de sare
150 g unt rece
1 ou pentru aluatul scurt
100 g cuvertură de ciocolată neagră

Pregătirea pălăriilor daneze Napoleon

Rupe marțipanul în bucăți mici și pune-l într-un castron. Apoi presărați zahărul pudră peste el.
Acum separați oul și adăugați albușul la celelalte ingrediente - gălbenușul nu este necesar. Frământați totul într-o masă netedă și apoi puneți aluatul de marțipan la frigider timp de o oră.
Acum presărați făina de grâu, zahărul pudră și sarea într-un bol mare. Apoi tăiați untul în fulgi mici și întindeți peste amestecul de făină.
Adăugați oul și procesați rapid toate ingredientele într-o patiserie cu coajă scurtă - Eu folosesc un mixer de aluat (a se vedea mai jos). Formați aluatul într-o bilă, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l în frigider cel puțin 30 de minute.
După timpul de răcire, scoateți aluatul din frigider și lăsați-l cu un sucitor (a se vedea mai jos) pe o suprafață de lucru ușor făinoasă de aproximativ 2 - 3 mm grosime. Decupați 20 de cercuri cu un diametru de opt centimetri.
Modelați aluatul de marțipan în câte bile câte cercuri de aluat. Așezați o bilă de marțipan pe fiecare cerc și apăsați aluatul în marțipan în trei locuri pentru a face o pălărie Napoleon. Va rezista puțin mai bine dacă acoperiți punctele de presiune cu albuș de ou.
Acum preîncălziți cuptorul la 200 de grade căldură sus/jos și acoperiți două foi de copt cu un covor de copt sau hârtie de copt.
Timpul de coacere este de aproximativ 13 minute, iar pălăriile lui Napoleon ar trebui să fie maro auriu când sunt terminate.
Apoi așezați produsele de patiserie pe raft și lăsați-le să se răcească complet.
Apoi topiți cuvertura și înmuiați pălăriile Napoleon cu partea inferioară. Îndepărtați puțin ciocolata și întoarceți biscuiții cu capul în jos pentru a se usca și lăsați-i să se usuce. În cele din urmă, puneți stratul într-o cutie.

Am pus o bucată de hârtie între fiecare strat, astfel încât pălăriile lui Napoleon să nu se murdărească atât de mult când sunt una peste alta.

Sfaturi pentru pălăriile daneze Napoleon

PUBLICITATE - LEGĂTURI AFILIATE

Iată ce am folosit în această rețetă de pălărie Napoleon:

Când porți pălăriile Napoleon pentru prima dată, pare destul de complicat. Nu disperați, cu cât deveniți mai experimentați și cu cât rămâneți mai liniștiți, cu atât o puteți face mai bine! Și dacă ceva nu merge bine, așa este. Danezii spun apoi „Pyt med dig” și încearcă din nou. Dacă doriți să știți ce se află în spatele butonului Pyt de rău augur și de ce este folosit pentru a reduce stresul, atunci aruncați o privire la această postare minunată! Poate îți vei crea un buton de genul ăsta!

Iubitorii de marțipan își câștigă banii aici! Sunt sigur că veți iubi aceste pălării daneze Napoleon la fel de mult ca noi. Pentru noi, acestea sunt o alternativă excelentă la cornurile de migdale. poftă bună!

Multă dragoste, miho

Publicitate: Ca partener Amazon, câștig din achiziții calificate. Aceasta înseamnă că primesc un mic comision dacă cumpărați un produs de pe Amazon pe care l-ați întâlnit făcând clic pe această pagină. Dar prețul nu crește pentru tine!

Michaela Lühr

Scriu blogul meu alimentar herzelieb din februarie 2013. Mâncăruri copioase și dulciuri pot fi găsite aici. Deci merită să te oprești. Food blogger | Blog alimentar | Apicultor | Naturopat | Nutritionist