Mâncăruri gata preparate și preparate; Restaurantul meu bun

Tehnologia a crescut dramatic calitatea și gama de alimente gata de servit. Mese sub vid sau congelate, gătite în prealabil și gata pentru cuptorul cu microunde, piure instant și cereale, supe gata preparate, amestecuri pentru sosuri și deserturi în plicuri: atâtea alimente pe care te poți baza pentru a economisi timp, ca să nu mai vorbim de rafturile proaspete și delicatese produse găsite peste tot.

Unii condamnă popularitatea crescândă a alimentelor gata de servit, care au un conținut ridicat de grăsimi și calorii, și îi învinovățesc pentru excesul de greutate suferit de o porțiune în creștere a populației. Să fim clari: alimentele gata de servit fac acum parte din viața noastră; este suficient să exersăm varietate, echilibru și moderație pentru a o putea mânca fără a ne pune în pericol sănătatea și linia noastră în pericol.

AVANTAJ

Util pentru persoanele care nu au timp să gătească

DEZAVANTAJ

Unele sunt bogate în grăsimi, sare și calorii

ALIMENTELE PREPARATE

Astăzi, care nu necesită alimente deja preparate, adică gata sau aproape gata de servit: cereale de dimineață, mese congelate sau conservate, mese preambalate, gata de reîncălzire ?

Desigur, mulți nu au valoarea nutrițională a meselor gătite acasă. Supele instant, de exemplu, conțin puține legume deshidratate, dar multă sare, arome, emulgatori, umpluturi și conservanți: supele de casă sau chiar conservele sunt mai hrănitoare și conțin mai puțini aditivi. Adesea, alimentele deja pregătite sunt mai dulci, mai sărate și mai grase decât cele preparate acasă. Puteți fi sigur că prelucrarea poate elimina vitaminele și mineralele, dar există cazuri rare în care alimentele procesate au mai multă valoare nutritivă decât alimentele proaspete. Legumele și fructele culese în sezon și congelate pe loc au mai multe vitamine decât cele culese înainte de maturitate, expediate departe și întinse pe raft sau pe rafturi.