Paleo A pro și contra - cnidarya
Susținătorii văd dieta paleo ca fiind originală și, prin urmare, și dieta optimă pentru oameni.
Termenul „paleo” este abrevierea pentru paleolitic (paleolitic), o perioadă în urmă cu aproximativ 2,5 milioane până la 12 000 de ani. Dieta Paleo este adesea denumită pe bună dreptate „Dieta Epocii Pietrei”. Această formă de dietă se referă la partea anterioară a epocii de piatră, adică chiar înainte ca oamenii să înceapă agricultura și creșterea animalelor în urmă cu 100.000 de ani.
Ce alimente sunt paleo?
Deși nimeni nu poate spune exact ceea ce oamenii din Epoca de Piatră aveau în meniul lor în acel moment, toate alimentele cunoscute care se găseau în mod natural în acel moment au fost incluse în dieta paleo:
- peşte
- carne
- fructe de mare
- Ouă
- legume
- fructe
- Ciuperci
- nuci
- Ierburi
- Miere
Mierea este o excepție printre alimentele paleo. Este acceptat ca un înlocuitor al zahărului, dar nu ar trebui să constituie o proporție prea mare din dieta totală. În plus, insectele, larvele și viermii ar trebui, de asemenea, să fie incluși în listă ca hrană, dar aceștia joacă un rol subordonat în latitudinile noastre. - Pe de altă parte, aproape toate alimentele procesate industrial nu sunt paleo. De asemenea, exclude produsele din cereale, zahărul, produsele lactate, aproape toate leguminoasele, uleiurile rafinate și băuturile alcoolice.
Paleo ca „nutriție adecvată speciei”
Presupunerea de bază a susținătorilor paleo este că evoluția umană este încă adaptată la dieta originală și că, prin urmare, această dietă trebuie considerată „adecvată speciei”. - Pe de altă parte, se spune că dieta diferită, neadecvată speciilor din societatea actuală, este cauza bolilor tipice ale civilizației.
De fapt, există studii care arată că o dietă paleo duce la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge și la scăderea nivelului de colesterol și LDL. Prin urmare, se poate presupune că Paleo reduce riscul bolilor tipice ale stilului de viață, cum ar fi diabetul, obezitatea sau bolile cardiovasculare. O altă indicație a efectelor pozitive este observarea popoarelor indigene care au păstrat, de asemenea, o dietă mai originală și cărora bolile noastre tipice ale civilizației le sunt aproape necunoscute.
Cei care se orientează spre mâncarea strămoșilor noștri par să facă o alegere bună. Cu toate acestea, există și câteva aspecte critice.
Critici asupra paleo
Fiecare modificare a dietei este, de asemenea, o schimbare pentru organism. Prin excluderea anumitor alimente, trebuie explorată mai întâi cantitatea corectă de alimente „permise”.
Adesea, când vă schimbați dieta, fructele și legumele sunt folosite inițial mai des. Cu toate acestea, acest lucru înseamnă că organismul primește mult mai multă fructoză decât are nevoie. La rândul său, prea multă fructoză poate duce la indigestie, gaze sau diaree și poate avea un impact negativ asupra sănătății intestinale. Mucoasa intestinală devine mai permeabilă la substanțele care sunt excretate în mod normal în scaun. În plus, prea multă fructoză duce la creșterea nivelului de acid uric și la creșterea colesterolului LDL și este suspectat că promovează dezvoltarea diabetului. În loc de a consuma prea mult fructe sau fructe uscate, care au un conținut deosebit de ridicat de fructoză, cantitatea de alimente diferite ar trebui să fie luată în considerare suficient.
Un alt punct de critică în dieta Paleo este consumul uneori ridicat de carne. Deoarece, prin consumul frecvent, organismul primește mai multe proteine decât este necesar. La rândul lor, acestea afectează metabolismul și pot afecta rinichii ca organe excretoare.
Dieta Paleo este sănătoasă?
Cei care folosesc corect dieta Paleo folosesc în principal ca bază pentru dieta lor legume. Apoi urmați-o ca sursă de hrană pentru animale Pește, carne și ouă. Vino doar după aceea Fructe și fructe de pădure precum și nuci, semințe și grăsimi sănătoase. În partea de sus a piramidei sunt ierburi și ingrediente dulci, cum ar fi miere sau sirop de arțar.
Calitatea mâncării este de asemenea importantă. În timp ce în epoca de piatră nu existau pesticide și fabrici agricole, acestea sunt răspândite în lanțul nostru alimentar. Dacă vrei cu adevărat să mănânci Paleo, trebuie să te orientezi către calitatea organică și carnea din bunăstarea animalelor.
Prin urmare, această formă de nutriție poate fi privită ca fiind sănătoasă în principiu. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă neapărat că dieta paleo este forma potrivită de nutriție pentru toată lumea.
Pentru că: Fiecare are propriul său metabolism, care diferă individual. Mâncarea pe care o persoană o tolerează foarte bine poate avea un efect complet diferit asupra altei persoane și poate avea un impact negativ asupra metabolismului și sănătății. Astfel, cu fiecare dietă sau nutriție, ar trebui să fii cu ochii pe propriul corp și să decizi singur ce este bine pentru tine și ce nu.