Paleo - ce este și ce obțin din el
De ce cred atât de mulți în această dietă din epoca de piatră?
După cum sugerează și numele, noua dietă numită Paleo trebuie să aibă legătură cu Epoca de piatră. În afară de faptul că ar fi cu siguranță benefic pentru echilibrul energetic și arderea caloriilor, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să vânăm și să colectăm din nou mâncarea noastră! Nutrition Nutriția din epoca de piatră este mai mult despre ceea ce mâncăm. Teoria presupune că oamenii au fost mult mai adaptați la mediul lor în epoca de piatră decât este cazul astăzi. Motivul este foarte simplu: în evoluția umană am trăit 2,5 milioane de ani în epoca de piatră. Timpul de după aceea, la doar 10.000 de ani, este doar o fracțiune din această dezvoltare atât de matură. Cu toate acestea, în următorii 10.000 de ani, și mai ales în urma revoluției industriale - în primul rând prin intervenția noastră - mediul nostru s-a schimbat rapid. Pentru cei 2,5 milioane de ani anteriori, specia noastră a trăit în armonie cu mediul permanent. Și tocmai acest echilibru ne-am întors din nou cu capul în jos prin schimbările crescânde ale mediului în epocile următoare.
Da, vreau să spun că ești pur și simplu la un nivel de evoluție mai scăzut decât strămoșul tău acum 10.000 de ani - cel puțin în ceea ce privește metabolismul tău. Aceasta înseamnă că oamenii din epoca de piatră au putut obține energia potrivită pentru vânătoare și colectare din hrana lor mai eficient.
Nu mai trăim corespunzător?
O privire asupra compoziției nutrienților noștri ne face destul de surprinși:
Acum 10.000 de ani, dieta noastră consta cel mai probabil din mai multe grăsimi și mult mai puțini carbohidrați! Dacă acum considerați oamenii din epoca de piatră ca modele de rol adecvate speciilor, vă puteți pune întrebarea legitimă dacă modul nostru de viață este sănătos pentru noi.
Distribuția nutrienților astăzi și acum 10.000 de ani
Ce înseamnă acest lucru pentru nutriție?
Pentru a ne întoarce în echilibrul nostru metabolic, dieta Paleo sugerează pur și simplu să călătorim în timp și să ne uităm la ceea ce era în meniu atunci. Regulile sunt practic foarte simple: totul este permis pe care strămoșul tău l-ar fi mâncat pe atunci. Mai exact, metoda nutrițională Paleo se bazează pe legume, rădăcini, fructe, carne, pește, nuci și semințe și toate acestea de înaltă calitate. În schimb, toate alimentele procesate industrial, cum ar fi cerealele, dar și produsele lactate, leguminoasele și mai ales zahărul, ar trebui să fie interzise din placa din epoca de piatră. Cu cât sunt mai naturale și neprocesate, cu atât mai bine.
Și ce scot din asta?
De fapt, studiile și rapoartele de experiență arată: Paleo este sănătos și eficient.
Toată lumea trebuie să decidă singură cât de serios ia această formă de nutriție. Pe Internet puteți găsi multe forme ale dietei paleo și gradații fierbinte dezbătute în care chiar și roșiile și ardeii sunt „interzise”.
Dacă, la fel ca noi, înțelegeți această formă de nutriție ca un supliment sănătos și sensibil la sport, vă puteți concentra pe carne, legume, fructe și grăsimi de înaltă calitate. Esența este o dietă bogată în proteine și vitamine, cu efecte pozitive asupra echilibrului energetic. De asemenea, ajută la prevenirea bolilor stilului de viață, cum ar fi diabetul și obezitatea și influențează bunăstarea. Renunțarea sau reducerea puternică a grâului și a zahărului industrial nu numai că exclude în mod evident o mulțime de „alimente pentru îngrășare”, dar are chiar un efect pozitiv asupra sănătății noastre generale (Barclay și colab. 2008).
Deci, încearcă doar să încorporezi aceste principii nutriționale - sau interpretarea ta - în obiceiurile tale alimentare timp de 30 de zile. Vei vedea, te vei simți mai bine, vei arăta mai definit, vei reduce grăsimea corporală și te vei simți puternic și sănătos!
Link-uri conexe:
Nutriția din epoca de piatră este un subiect foarte mare și acest articol nu poate acoperi toate laturile dietei. Dacă doriți să săpați mai adânc și mai detaliat, puteți naviga aici: Paleo 360 oferă multe articole și rețete pentru dieta Paleo. Aici puteți găsi un alt bun ghid Paleo.
studiu:
Alan W. Barclay și colab. (2008). Indicele glicemic, încărcarea glicemică și riscul de boli cronice - o meta-analiză a studiilor observaționale. Am J Clin Nutr 2008; 87: 627-37.
Esența este o dietă foarte bogată în proteine și vitamine, cu efecte pozitive asupra echilibrului energetic. De asemenea, ajută la prevenirea bolilor stilului de viață, cum ar fi diabetul și obezitatea și influențează bunăstarea. Renunțarea sau reducerea puternică a grâului și a zahărului industrial nu numai că exclude în mod evident o mulțime de „alimente de îngrășat”, dar are chiar un efect pozitiv asupra sănătății noastre generale (Barclay și colab. 2008).
Deci, încearcă să încorporezi aceste principii nutriționale sau interpretarea ta în obiceiurile tale alimentare timp de 30 de zile. Vei vedea, te vei simți mai bine, vei arăta mai definit, vei reduce grăsimea și te vei simți puternic și sănătos.