Paleo, dieta originală, tendința momentului

Ce este asta ?

Reveniți la dieta originilor noastre. Pe vremea când omul consuma fructele naturii mergând la vânătoare și adunându-și mâncarea în fiecare dimineață.

Cine a avut ideea unei astfel de diete ?

După cum ne spune site-ul „La nutrition.fr”, principiile dietei sunt rezultatul unui studiu științific realizat la Universitatea din Atlanta din 1985. Antropologul medical Boyd Eaton a menționat „Genele noastre sunt, prin urmare, foarte apropiate de cele ale strămoșii paleoliticului, în urmă cu 40.000 de ani. Ceea ce s-a schimbat este hrana noastră, odată cu apariția agriculturii în urmă cu 10.000 de ani, și mai ales în revoluția industrială. Nu mai suntem adaptați genetic la dieta actuală. Dieta paleolitică sau pre-agricolă prin urmare, să fie considerat un model pentru nutriția modernă. "

Cum functioneaza ?

Sunt interzise: cereale, leguminoase, produse lactate, zahăr, sare, deoarece aceste alimente apar în perioada neolitică, odată cu reproducerea.
Gata cu alimentele procesate industrial. Vânăm gluten și alte fructe de prelucrare agroalimentară.
Mănâncă fructe și legume fără amidon după bunul plac.
Mănâncă carne slabă, pește și fructe de mare.

## fr3r_https_disabled ##

Un nou mod de viață ?

În Statele Unite, hipsterii și alți hipsteri iau din ce în ce mai în serios trendul „paleo” și îl transformă într-un mod de viață cu totul nou. Sunt destule pentru ca New York Times să le dedice un articol complet și detaliat în acest weekend în suplimentul său de artă de viață de duminică (cel mai comun articol online plătit din ultimele zile pe site-ul cotidianului).