Bine de știut consumă ciocolată neagră pentru a-ți susține mai bine dieta! BODYSSIME
„Mănâncă ciocolată neagră pentru slăbit.”
Recunoașteți: n-ați prețuit niciodată dulcea speranță de a da peste o zi o dietă care să conțină un astfel de slogan? ?
Ei bine, nu dispera să vezi cum se concretizează în curând.
Pentru că conform rezultatele unui studiu foarte recent (1), dacă ciocolata neagră în sine nu permite pierderea în greutate, consumul acesteia, pe de altă parte, facilitează foarte mult respectarea unei diete făcându-l pe acesta din urmă mult mai suportabil.
Medodologie: cum au mers cercetătorii despre demonstrarea acesteia ?
În primul rând, Johannes Bohannon și colegii săi au recrutat un grup de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 19 și 67 de ani pe care le-au împărțit în trei grupe:
• Subiectele grupul # 1 a fost chemat să urmeze o dietă săracă în carbohidrați((o restricție care a dus la un deficit caloric zilnic de - 500 kcal în medie)) și a consumat în fiecare zi, pe parcursul celor trei săptămâni de intervenție, 42 de grame de ciocolată neagră cu 81% cacao ( grupa de ciocolata )
• Subiectele grupul nr. 2 a fost, de asemenea, chemat să urmeze o dietă săracă în carbohidrați((o restricție care a dus și la un deficit de aproximativ - 500 kcal/zi)) dar nu au fost instruiți să mănânce ciocolată neagră în fiecare zi ( grup hipoglucidic ).
• În ceea ce privește subiectele de grupul # 3, nu trebuiau să urmeze nicio dietă și au putut să-și continue în liniște obiceiurile alimentare pe parcursul celor trei săptămâni ale experimentului (grupul de control).
Rețineți căchiar la începutul experimentului, subiecților celor trei grupuri li s-a cerut, de asemenea, să efectueze o întreagă baterie de teste incluzând, printre altele, probe de sânge, măsurarea greutății și indicelui lor de masă corporală sau efectuarea unui test ad hoc destinat măsurării stării lor generale de bunăstare ((Instrumentul în cauză pentru „a evalua se numește literalmente: „Lista reclamațiilor subiective ale lui Gienssen”)).
În timpul experimentului, li s-a cerut în cele din urmă să se cântărească și să își evalueze zilnic calitatea somnului și starea mentală.
Pierdere în greutate cu 10% mai mare în grupul care a primit rația zilnică de ciocolată !
Paranteze metodologice închise, să trecem la ceea ce ne interesează cel mai mult și anume rezultatele intervenției.
Acestea sunt ilustrate în graficul pe care vi-l prezentăm mai jos.
Graficul 1 - Comparația schimbării în greutate a subiecților din grupul ciocolată, grupul hipoglucidic și grupul martor în timpul celor trei săptămâni de intervenție.
O privire este suficientă pentru a realiza astaîn ceea ce privește pierderea în greutate, rezultatele grupului de ciocolată au fost cele mai convingătoare dintre cele trei grupe: asa de, la sfârșitul experimentului, pierderea în greutate înregistrată de subiecții din acest grup a fost în medie cu 10% mai mare decât cea a subiecților din grupul care au urmat aceeași dietă, dar fără a mânca ciocolată (p = 0,04) !
Deși diferența dintre aceste două grupuri a fost lentă pentru a fi simțită, veți găsi și asta spre sfârșitul intervenției, greutatea subiecților din grupul hipoglucidic ((adică cel care nu și-a obținut pătratele zilnice de ciocolată.)) a început să crească din nou în timp ce cea a subiecților grupului de ciocolată a continuat să scadă.
Și asta nu este tot !
Oamenii de știință au constatat, de asemenea, că corpuri cetonice - compuși organici produși în mod natural de organism atunci când urmează o dietă săracă în carbohidrați - au scăzut mai puternic în timpul celei de-a doua părți a experienței în cadrul grupului care nu avea dreptul la rația zilnică de ciocolată.