Palet de porc în salată de linte cu ceapă pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1 palet de porc proaspăt de 1,5 kg
  • 300 g linte du puy verde
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 1 buchet mare de pătrunjel cu frunze plate
  • 4 șalote
  • 1 morcov
  • 2 buchete garnisite (cimbru, patrunjel de dafin)
  • 1 linguriță de semințe de coriandru
  • 2 linguri de curry
  • 10 linguri de ulei de măsline
  • 4 linguri de oțet balsamic
  • sare, piper proaspăt măcinat

Pregătirea

Curățați șalotele. Curățați, apoi tăiați morcovul în felii.

pentru

Așezați paleta într-o caserolă. Presară-l cu 3 linguri. de ulei de măsline. Sare, piper, aromă cu semințe de coriandru. Aranjați feliile de morcov, șalotele, 1 buchet de garni în jur și așezați o grămadă mică de pătrunjel plat pe carne.