Ce este l; amprenta de carbon a cafelei și cum să o înlocuiți
Dacă de multe ori avem tendința să o uităm, crezând că vine direct din Italia, cafeaua nu are avantajul localnicilor ... La fel ca ceaiul Din surse îndepărtate, lichidul de abanos a parcurs câteva milioane de kilometri înainte de a ateriza în cupele noastre de porțelan. Iată câteva modalități de a vă dezlipi cu succes de băuturile energizante sau cel puțin de a limita consumul acestora. Reducerea amprentei de carbon poate începe atunci când te ridici din pat !
Ah, cafeaua. Greu de ratat. La micul dejun, la pauza de la ora 11 sau după prânz, băutură fierbinte are darul de a stimula mințile obosite. Conform definiției date de Wikipedia, cafeaua joacă și în curtea băuturi psihotrope. Unul dintre motivele care explică, poate, de ce este atât de dificil să treci fără, odată ce ai gustat-o. Totuși, ați fi bine sfătuiți limitează-ți consumul de cafea. Pe de o parte pentru reduceți amprenta de carbon (nu este un secret că cafeaua nu se cultivă în Europa), un altul pentru a vă face să vă simțiți mai bine în adidași, fără a depinde de filtru !
Cafea, o băutură prăjită care vine de la (foarte) departe
Cafeaua se obține din semințele prăjite ale arborelui de cafea (coffea, în botanică), un arbust originar din tropice. Cea mai cultivată specie de arbore de cafea este, fără îndoială, coffea arabica (aproximativ 75% din producția mondială), care este, de asemenea, cel mai vechi soi cultivat. Cultivarea cafelei are loc în climat tropical la fel de'Africa, America de Sud și unele zone aleAsia. Astăzi sunt principalii producători de cafea Brazilia și Columbia, dar și Vietnam, Kenya și Coasta de Fildeș. Fără a uita Etiopia. Nimic foarte local, veți înțelege.
Originile cafelei
Se spune că ar fi fost cafeaua descoperit de un cioban etiopian, observând efectul stimulator al arborelui de cafea asupra caprelor ei. O altă versiune a legendei relatează că același cioban a observat aroma prăjită când a adulmecat fumul unei ramuri a arbuștilor care a căzut accidental în aragazul său. Legenda urbană sau fapte reale, în orice caz, cafeaua ar fi într-adevăr din Etiopia, în Provincia Kaffa. Cu toate acestea, cafeaua ca băutură ar putea datea din timpuri preistorice, apoi transferată în țările din Africa și Arabia în secolul al VI-lea.
Cafeaua în Europa
Vine cafeaua în Europa în 1600, introdus de negustorii venețieni. Băutura este un succes pentru călugării italieni: vă permite să urmăriți în timp ce vă mențineți mintea limpede. Comercianții englezi și olandezi care descoperiseră cafeaua în timpul călătoriilor lor în est, la rândul lor o descoperă compatrioților lor. În Franța, primim cafeaua în 1644. Importul său în regiunile noastre este datorat negustorului Pierre de la Roque, care a adus înapoi la Marsilia, baloturi de cafea din Egipt. Anul 1669 marchează consacrarea băuturii în capitală și crearea celebrelor „cafenele” franceze.
Francezii, cei mai mari consumatori de cafea în capsule
Dacă cei mai mari consumatori de cafea din lume sunt, în mod ciudat, finlandezii (12 kg/an), francezii ar fi primii consumatori de cafea în capsule sau păstăi (aproximativ 5 kg de cafea pe an). Acest prim loc în clasament merită, de asemenea, o notă proastă în ceea ce privește zero deșeuri ... Pe lângă mobilizarea resurselor pe mare, pe uscat sau în aer pentru a fi transportate, cafeaua în capsule este un factor semnificativ de poluare. Deși unele mărci acceptă returnarea păstăilor lor, de cele mai multe ori, aceste capsule hibride pe jumătate din plastic, pe jumătate din aluminiu sunt la De unică folosință. Și în ceea ce privește reciclarea, nimic foarte exemplar: doar 500 de orașe din Franța și-ar recicla capsulele goale. Aparatul de cafea în stil italian pare esențial pentru a câștiga războiul împotriva deșeurilor !
Care sunt efectele cafelei asupra corpului? Băutura energizantă este cu adevărat ?
O mai bună concentrare, stimulare, vigilență sporită ... Efectele cafelei asupra corpului și minții par să fi fost dovedite. Dar ferește-te, această stare durează doar o clipă iar căderea care urmează se poate dovedi și mai dificilă! Aceste beneficii sunt eficiente numai dacă băutura se consumă cu moderatie. Sunteți cu siguranță conștient de asta cofeina poate interfera cu somnul sau crește-ți ritmul cardiac, ducând la o stare de nervozitate care nu este foarte constructivă.
Pentru a beneficia de toate beneficiile cafelei, este recomandat să nu beți mai mult de 4 căni pe zi. De asemenea, fiți atenți, consumul dimineața pe stomacul gol poate duce la Dureri de stomac. Pentru unii consumatori, cafeaua are un efect laxativ, atunci când în altele, poate usca scalpul sau pielea.
Care este amprenta de carbon a cafelei și impactul acesteia asupra mediului ?
cerere mare de cafea peste tot în lume are ca efect slăbirea culturilor, deja în pericol din cauza încălzire globală. Majoritatea producătorilor de cafea folosesc multe intrări chimice să-și trateze plantațiile și să se bazeze foarte mult pe monocultură, o practică agricolă care sărăcește solurile. Ca să nu mai vorbim de creșterea defrișărilor si transport cafea de la țara de producție la aparatele noastre de cafea.