Palets de Dame au Thermomix - Cookomix

Pucurile

glazură regală

Recomandat pentru această rețetă:

paletele doamnei sunt fursecuri mari, rotunde, masticabile, bogate în unt, cu aromă delicată, caise și rom, cu gust de coacere și glazurate pe partea de sus, care au fost create în secolul al XVIII-lea. Legenda spune că un bucătar de patiserie, lângă grădinile din Palais Royal din Paris, le-a văzut pe marile doamne de la curte jucând în fiecare zi jocul de shuffleboard. Apoi a inventat o prăjitură la fel de rotundă ca pucurile și la fel de strălucitoare ca rochiile doamnelor. Foarte repede, s-au îndrăgostit de el și palet de dame sau „palet à la dame”, așa cum se numește în anumite regiuni din nord, a devenit gustarea lor preferată.

Albi ca zăpada, strălucitori ca gheața, paletii de damă așteaptă să fie savurați în toate ocaziile, însoțiți de o cafea bună sau de o ceașcă de ceai parfumată delicat.

---