Palme de sănătate sau dureri de foame Cum am mâncat vegan crud doar în adolescență
Smoothie aici, salată de urzici acolo: toată lumea vorbește despre legume crude. Cel puțin a fost foarte la modă de câțiva ani. Peste tot în lume poți face cursuri de post pentru o mulțime de bani, poți participa la seminarii pe bază de plante și ai nenumărați „experți” care îți explică cât de grozavă este mâncarea crudă.
Prietena mea Irina din Portugalia deține o bucată de teren sălbatică unde locuiește cu familia ei. În „Paradisul Vegan Raw Food”, ea oferă, printre altele Seminarii care se concentrează pe nutriția raw vegană.
Astăzi, Irina mi s-a părut destul de surprinsă când i-am spus că eu am păstrat mâncare crudă strictă timp de mulți ani - și că, în mod voluntar, în „cei mai buni” ani ai mei: ca adolescentă. Sunt fericit să vă dezvăluie cum a apărut, cum m-am simțit și de ce nu mai sunt un foodist crud.
Întotdeauna un excentric?
Eu ca adolescent vegan crud
După cum știu mulți, nu am mâncat carne de când am început școala. Părinții mei au devenit vegetarieni după reunificare, dar ne-au lăsat copiii să alegem cum am vrut. În scurt timp am vrut să renunțăm singuri la carne și pește. La un moment dat, desigur, și pe urșii gumi. Noi, copiii, am înțeles într-un stadiu incipient ce este considerat sănătos și ce efecte are consumul de carne.
Când aveam 13 ani, mâncarea crudă s-a mutat în casa noastră. O carte de necontestat, în care judecata se bazează strict pe medicina convențională, m-a făcut să-mi pun la îndoială stilul meu de viață vegetarian. Am vrut să fac mai mult decât să renunț la carne. Din cauza experimentelor pe animale, nu mai las drogurile și vaccinările să ajungă la mine. După părerea mea, ouăle, laptele și mierea aparțineau în curând „numai” animalelor. Nu am vrut să susțin suferința animalelor și de atunci am mâncat vegan crud.
100% sănătos - fără nas curbat, fără lovituri, fără durere
Când am fost întrebat de ce mâncarea mea nu mai trebuie încălzită, unsă, sărată sau zahărită, am răspuns că aceasta apare doar în natură. Ceea ce părea foarte complex pentru ceilalți mi-a fost natural și simplu. Consumul doar de ierburi sălbatice, fructe, legume, nuci, frigarui, semințe și apă plată nu a fost o pierdere pentru mine. Ca un profit, am văzut că nu am fost niciodată bolnav și m-am simțit mai confortabil ca niciodată. De peste 5 ani nici nu am avut nasul rece, fără dureri de perioadă, dureri de cap, oboseală, amețeli, boli gastro-intestinale. Nici măcar o păpușă nu s-a târât din mine.:-D
Morcovi într-un pahar - dar crud, vă rog!
Nu sunt un știu totul!
Ceea ce nu mi-am dat seama la acea vreme este că mulți nu știu cu adevărat ce alimente sunt sănătoase. Am presupus că băutorii de lapte știu de unde provin tâlharii lor cu calciu sau că toată lumea știe că sarea poate fi la fel de captivantă și bolnavă ca zahărul.
Acum mă gândesc altfel; Mulțumesc Facebook. Pentru că inițial am fost surprins de numeroasele videoclipuri din cronologie care explică faptul că grâul te îmbolnăvește. Sau că cerealele integrale nu adaugă o valoare infinit de mare alimentelor. Și că sucurile de portocale și comprimatele de vitamine nu oferă ceea ce natura oferă mai unic.
Mai presus de toate, cu toate acestea, m-au enervat femeile care mă tot necăjeau cu capsulele sau pudrele lor super-alimentare în mesaje private. Poate că înseamnă bine, femeile care au slăbit x kilograme și acum se simt în formă.
Cu toate acestea, dragi regine de dietă de fitness, fotografiile tale în costum de jogging cu ochelarii de smoothie și bolurile din cereale în fața oglinzilor nu mă ajută. Îmi cunosc drumul, vă mulțumesc - și nu cumpăr capsule sau planuri de antrenament.
Aș dori să răspund uneori la asta.
Faptul că am păstrat mâncare crudă „strictă”, numită și „mâncare originală”, în tinerețe nu a însemnat că trebuie să mă descurc. Dacă aș fi vrut altceva, aș fi putut face asta oricând.
Rebeliune și intoleranță? Nimic.
Anii adolescenței sunt adesea un moment în care te despărți ca familie. După părerea mea, mâncarea crudă m-a apropiat de părinții mei și de fratele meu - pentru că și ei mâncau crud vegan.
Colegii și prietenii mei au fost absolut toleranți. În excursiile școlare mi s-au oferit fructe și legume coapte și regionale, în serile de film mamei mi-au dat nuci delicioase, în zilele de naștere oamenii au comandat salate originale fără să se îmbrace și primul meu prieten a făcut înghețată Volvic. Joia mea de viață s-a datorat cu siguranță și faptului că mă simțeam acceptat de toată lumea.
Nu a fost o înnebunire. A fost distractiv!
Tineretul este plin de experiențe frumoase și totuși am simțit fiecare celulă sănătoasă din corpul meu ca ceva special. Mi se pare greu să explic mai bine starea mea fizică. Nu vreau să pretind în niciun fel că o expansiune a conștiinței are loc prin veganism sau prin mâncare crudă. Aș prefera să o numesc o îmbunătățire fizică și a sănătății. Cel mai important lucru despre toate acestea a fost: mi-a plăcut! Nu a fost o înnebunire. Sunt mic și mic, construit similar cu părinții mei. Într-o zi, profesorii mei din școala profesională mi-au confirmat-o; Nu arăt nici osos, nici înfometat, ci sănătos și bine format. Pe mine „fie totul”.
Plăcere ca în tinerețe
Și apoi?
Când aveam 18 ani, îmi doream să mănânc ceva gătit din când în când. De aceea, din când în când, cartofii sau linte veneau cu salata sau o pâine de avocado între ele. Dacă l-am exagerat cu prietenii cu dulciuri, corpul meu a recunoscut-o imediat. Intestinul meu nu era obișnuit cu zahărul, sarea și alimentele foarte procesate.
Bolnav în fază terminală
Cumva un ginecolog a reușit să mă convingă să iau pastila. Sigur, știam dezavantajele, dar avantajele și faptul că toate prietenele mele erau bune înghițitori de pastile m-au orbit. Nu a trecut mult timp până am suferit grav de colită ulcerativă. A fost cu adevărat prost, dureros, sângeros și dezgustător. Și în timp ce medicii prescriau supozitoare și picături, iar naturopatii îmi făceau planuri de dietă, știam deja mai bine ce să fac. Am lăsat să experimentez cu mine o vreme, apoi a fost suficient pentru mine. Am postit două zile și m-am vindecat cu alimente crude în câteva zile.
De atunci nimeni nu a trebuit să-mi spună nimic despre „alimentația sănătoasă”. Sau medicamente.
Astăzi trăiesc destul de dezinvolt.
Când am pofta de ceai, îmi fac unul pentru mine. Când Patrick a copt chifle devreme, ajung pe farfuria mea de mic dejun. Dacă sunt invitat la casa unui prieten, voi mânca orice este vegan și mă atrage. Și dacă aproape îmi pierd nervii în haosul familiei, mă răsfăț cu o ciocolată din când în când. Cu excepția cazului în care varianta de casă nu s-a terminat încă.;-)
Nutriția este în regulă cu mine când rămân conectat cu corpul meu, când comunic cu el și cu sufletul meu.
Și copiii?
Întotdeauna bine primit: fructe proaspete
Gândesc la fel și cu copiii mei de astăzi. Nu sunteți încă familiarizați cu Coca Cola, limonadă, pizza gata de mâncare și tot felul de dulciuri viu colorate, chimice sau cu ulei de palmier. Cred că la vârsta de 3 și 5 ani știu exact ce este bine pentru ei și ce ar trebui să rămână o excepție. Acest articol vă oferă mai multe informații despre acest lucru.
Îndoiala mea despre „experți”
Sunt deosebit de uimit de seminariile cu produse alimentare crude, deoarece nu am participat niciodată la unul singur. La urma urmei, nu aveam nevoie de un mentor care s-ar putea să ciocnească fursecuri în cămăruța sa liniștită. Pentru mine, „ani de experiență” nu înseamnă că anii de hrană crudă au fost întrerupți în mod constant de excepții sau „doar garnituri mici”.
Eu nu ar avea nevoie de ea. Acele seminarii ca ale Irinei Dar îmi pot imagina oameni motivați care doresc să simtă cum funcționează alimentele crude.
Ce învață experiența
Nu-mi place termenul de expert. Cu toate acestea, aș putea da două sfaturi fără să-mi dau din degetul arătător.
Dacă credeți că alimentele crude sunt ceva pentru dvs., atunci:
- Începeți să faceți ceea ce vă place. Nu aveți neapărat nevoie de un scop de genul „Trebuie să țin postul!” Sau „Dar voi începe cu adevărat de 1 ianuarie”.
- Dacă sunteți bolnav, puteți începe. Vei învăța să comunici cu corpul tău. Este bine să știi că responsabilitatea pentru sănătatea ta este în mâinile tale. Nu a unui doctor.
- Dacă doriți hrană crudă pentru partenerul dvs. sau pentru copiii dvs., se aplică următoarele: dați un exemplu familiei dvs. După cum știm cu toții: prozelitismul este enervant, la fel și educația.
Cu fiecare formă de nutriție se jignesc. Poate că veți găsi povestea mea prea extremă sau, dacă sunteți un preot primordial, ați putea crede că sunt slab. Probabilitatea este mare că voi continua să fiu numit „extrem” sau din nou. Ar fi bine pentru mine, corpul meu și animale.;-)