Până la 92 la sută Aceste alimente au devenit mult mai scumpe în timpul crizei Corona

Actualizat: 17.11.20 - 16:56

Fructele și legumele au devenit mult mai scumpe.

Probabil că mulți clienți au observat deja: în timpul crizei Corona, achizițiile au devenit mai scumpe. Acest lucru s-ar putea datora acestor alimente.

Coronavirusul și efectele sale și-au lăsat amprenta asupra fermierilor germani.
Există diverse motive pentru care mâncarea a devenit mai scumpă.
Puteți afla care sunt acestea aici.

Criza care a declanșat răspândirea coronavirusului în Germania poate fi resimțită în toate domeniile vieții. Restricții de ieșire, interdicții de contact, școli închise, locuri de muncă pe cale de dispariție. Din păcate, criza se face simțită și atunci când face cumpărături pentru alimentele de zi cu zi - nu doar prin celebrul hamster *. Mult mai proaspăt a devenit mai scump.

Aceste alimente au devenit mai scumpe

Prețurile pentru Lactate a crescut între ianuarie și martie 2020. Acest lucru este demonstrat de cifrele Societății informaționale a pieței agricole (AMI), potrivit „Business Insider”. Prețul pentru lapte a crescut cu 5,2 la sută în perioada menționată, cel pentru quark cu 9,7 la sută și pentru unt și produsele din unt în medie cu 11,7 la sută mai mult decât în aceeași perioadă a anului precedent, calculează portalul. Dar și Prețuri pentru multe tipuri de fructe și legume au crescut semnificativ în unele cazuri, cu legume cu o medie de 26,3 la sută și cu fructe cu 14,2 la sută, și au pus o presiune pe portofelul persoanelor care doresc să mănânce alimente proaspete și echilibrate:

Creșterea prețului alimentelor

Merele	+25%
Pere	+30%
dovlecel	+92%
brocoli	+69%
conopidă	+63%
Gulie	+62%
paprika	+56%
Salată verde	+33%
Morcovi	+4%

Dar există și alimente în care Prețurile au scăzut sunteți.

Aceste alimente au devenit mai ieftine

De exemplu, ceapa (-18%) și varza albă (-18%) au devenit mai ieftine. Aceste produse provin din stoc și acum li se permite să facă loc.

De asemenea Cartofi* pot fi cumpărate mult mai ieftin decât anul trecut (-12 la sută). Pe de o parte, recolta din 2019 a fost foarte bună aici și, pe de altă parte, există o lipsă de cerere în comerțul cu catering pentru cartofi prăjiți și co. Acest fapt îi deprime și Prețurile pentru produsele din carne de vită și porc. Acestea au devenit, de asemenea, mai scumpe - carnea de porc cu 17,2%, carnea de vită cu 3,9% - dar mult mai restrânsă, deoarece există și o lipsă a cererii din partea industriei de catering. În prezent, clienții privați nu compensează această scădere a vânzărilor.

În ce măsură aceste prețuri vor rezista atunci când restaurantele pot redeschide * rămâne de văzut.

De aceea, prețurile fructelor și legumelor cresc

Lista de îngrijorări pentru fermierii germani este de obicei lungă și a fost extinsă considerabil în ultimele săptămâni. Războiul prețurilor, lipsa ploii și acum criza coroanei a deranjat fermierii și a crescut prețurile pentru clienți, relatează „Business Insider”.

Acest lucru a primit inițial multă atenție mass-media Absența lucrătorilor din recoltă de închiderile frontierei. Mii de muncitori sezonieri erau și lipsesc nu numai în cultivarea sparanghelului, ci și în multe alte zone.

De asemenea lipsa vânzărilor din industria alimentară și hotelieră fă-te vizibil peste tot. Nu în ultimul rând, restricțiile la ieșire și incertitudinea la cumpărături au dus la mulți oameni Preferință pentru produsele care pot fi depozitate și reticența de a folosi alimente proaspete, precum fructele, legumele și mai ales carnea, așa cum sa plâns asociația fermierilor în raportul său de situație din 2 aprilie 2020. Această situație s-a stabilizat acum, hamsterul joacă un rol mult mai mic.

Cu toate acestea, veniturile lipsă sunt, de asemenea, disponibile cost mai mare vizavi de. Deoarece cerealele erau, de asemenea, foarte populare printre produsele care se pot depozita, aceste capacități lipseau pe piețele furajelor, potrivit Business Insider. În același timp, randamentul furajelor verzi este mai mic, deoarece izvorul anterior relativ cald și uscat a inhibat creșterea ierburilor și altele asemenea. Vremea uscată a făcut și asta primele eșecuri ale culturilor a fost in grija.

Suma costurilor mai mari și a eșecurilor culturilor afectează acum și clienții și provoacă nemulțumiri la checkout. Rămâne de văzut cum se va dezvolta situația.

Compania tradițională germană Haribo se luptă și cu consecințele economice ale pandemiei de coronavirus. Materiile prime pentru producerea popularelor gume de fructe au devenit mai scumpe, motiv pentru care Haribo a trebuit să crească și prețul produselor lor - principalul cumpărător Lidl va avea consecința în august 2020.

Știați? Aceste alimente pot fi congelate

Indiferent dacă este vorba de pâine prăjită sau de o pâine de la brutărie: dacă doriți să vă aprovizionați cu o cantitate mică, nu este nicio problemă. Cu o pâine întreagă, merită tăiată la jumătate, astfel încât să aveți întotdeauna o porție adecvată pregătită în bucătărie după dezghețare.

Fie că sunt zmeură, căpșuni sau afine: pot fi congelate și în punga de congelare. Din păcate, se dezgustă puțin la dezgheț, dar nu își pierd gustul. Prin urmare, puteți face din el un muesli delicios sau piureuri.

Bananele devin adesea maronii în câteva zile, uneori chiar ore - și, atunci când sunt înghețate, devin, de asemenea, mai întunecate și puțin înmuiate. Dar gustul este păstrat, astfel încât să puteți procesa cu ușurință bananele dezghețate în smoothie-uri sau altele asemenea.

Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la unt și margarină - ambele rămân cremoase și răspândibile chiar și după decongelare.

Chips-urile rămân acolo destul de mult timp pentru a fi înghețate - dar dacă o fac, știți acum că nu este o problemă. Feliile de cartofi pot fi dezghețate din nou în câteva minute.

Au mai rămas paste de la prânz? Nicio problemă, pentru că le puteți pune și în congelator.

Da, vinul poate fi și congelat. Funcționează cel mai bine într-o tavă cu cuburi de gheață. Puteți folosi vinul congelat mai târziu pentru un sos de vin sau pentru a răci un vin proaspăt. Acest lucru îl împiedică, de asemenea, să devină apos.

Puteți congela chiar laptele - atât în ambalaj, cât și într-o cutie Tupperware. În cazul produselor lactate, ar trebui să vă asigurați în general că le dezghețați încet la temperatura camerei și nu într-o cratiță.

Dacă congelați ouăle, cel mai bine este să faceți acest lucru fără coajă: rupeți-le și puneți albușul și gălbenușul într-o cutie Tupperware - ambele, desigur, se pot face și separat. Gălbenușurile trebuie decongelate cu atenție.

La fel ca bananele, pepenii tăiați în cuburi pot fi folosiți și pentru a face piureuri sau salate de fructe după dezghețare.

Ceapa este, de asemenea, excelentă pentru congelare: doar tăiați-le în bucăți mici și umpleți-le în porții în pungi pentru congelator, astfel încât să nu se lipească între ele.

După decongelare, roșiile nu mai arată ca starea lor inițială, dar dacă au fost spălate și sâmburite în prealabil, pot fi folosite în continuare pentru a evoca o supă delicioasă de roșii.