Pâna la la sfârșitul lui l; Asia
Gastronomie siberiană
Șederea noastră în Siberia ne-a permis în cele din urmă să cunoaștem gastronomia rusă, care cu siguranță trebuie să varieze în funcție de regiune, dar care, evident, are puncte comune în comun. Deși se bazează pe alimente simple, bogate în calorii și ieftine (veți înțelege de ce, rușii sunt destul de săraci și este iarnă aici până la -40!), Ne place !
Puteți cumpăra supe calde și suculente aproape peste tot și oricând, care costă între 1 și 2 euro. Cea mai cunoscută este BORSH, o supă făcută din sfeclă roșie aromată în funcție de dispoziția bucătarului, de obicei cu cartofi, morcovi și condimente. Pentru a mânca la fel ca rușii, ar trebui să strecori în ea o lingură mare de cremă fragedă ... O delicatese !
În plus, Lacul Baikal este plin de Omouls, peștii endemici ai Lacului (un pelagic foarte gustos). Aproape ai putea spune că proteinele sunt cele mai bune din zonă. Dintr-o dată, siberienii îl mănâncă dimineața, prânzul și noaptea, la fel și noi. De asemenea, se găsesc în cantități mari pe platformele stației, vândute afumate în saci mici de plastic pe ascuns. La început, nu este chiar apetisant să vezi tot acest pește uscat care miroase puternic și așteaptă ore întregi la soare, însoțit de câteva muște. Dar când ești înghesuit în clasa a 3-a și un Babouchka îi invită pe toți cei din compartiment să-și împărtășească masa (cu degetele, desigur), ei bine, nu poți refuza! Ei bine, este rafinat !
În ceea ce privește băuturile, ceaiul este în centrul atenției. Însoțește toate mesele și toate pauzele. În ceea ce privește apa, apa lacului este considerată a fi atât de pură încât este băută direct oriunde! Ar fi o minciună să nu spunem că, pentru bărbați, din păcate, alcoolii puternici sunt, de asemenea, în centrul atenției și de foarte multe ori sunt alcooli adulterați (problema este că este foarte dificil să refuzi o băutură; trucul pe care l-am găsit: mai sus toți, nu beți uscat în ciuda cererilor repetate din partea gazdei, sorbiți încet și aruncați restul în timpul unui moment de neatenție). Trecem pe mulți oameni beți pe străzi și în trenuri. Potrivit mai multor surse, acesta este motivul pentru care omul rus are o speranță de viață de numai 56 de ani, cea mai mică dintre țările industrializate.