Panacotta cu Nutella

Entremete

panacotta

M-am simțit atât de bine cu panacotta alla Nutella gustată la Nubulus, quai des Chartrons săptămâna trecută, încât m-a făcut să vreau să le fac, astfel încât întreaga familie să poată gusta.

Pentru 6 verrine:

  • 60 cl de frisca (2/3 smantana si 1/3 lapte daca te sperie atata crema)
  • 3 foi de gelatină (6g)
  • 50 g zahăr tos
  • 6 linguri de Nutella
  • Alune tocate pentru decor

Umpleți un ramekin cu apă rece. Înmuiați 1,5 foi de gelatină în ea.

Se toarnă 30 cl de smântână într-o cratiță, se adaugă 25 g zahăr și se aduce la fierbere. Scoateți gelatina, apoi dizolvați-o în smântână fierbinte. Bateți preparatul timp de câteva secunde, astfel încât gelatina să fie distribuită uniform. Se toarnă în ramecine care ar trebui să fie pe jumătate pline.