Dieta cetogenică aperitiv pentru cină - Centrul Nobelium
Macronutrienți pentru o bucată din fiecare
Proteine: 35 g
Doar pentru că urmezi o dietă ketogenică nu înseamnă că trebuie să renunți la găzduirea acasă pentru un mic aperitiv: oaspeților tăi le va plăcea! Iată câteva posibilități, toate compatibile cu ketogenul.
Macronutrienți pentru 1 verrină
Proteine: 10 g
Pregătire: 10 minute.
Gătit: Fără gătit
Ingrediente pentru 2 verrine mari
- Picioare de crab de păianjen sau 1 gheară de crab (sau o cutie de carne de crab), aproximativ 100 g de carne
- 1 avocado
- 1 roșie
- 1 ou
- 20 cl de ulei de măsline
- 1 C. la c. muştar
- Sucul unei jumătăți de lămâie
- Sare si piper
- Flori mici comestibile: nalbă, nasturțium, lavandă, usturoi sălbatic, flori de mufă, păpădie, panseluțe (iarna), violet ... Vă rugăm să rețineți, nu toate florile sunt comestibile, unele pot fi toxice (flori de oleandru, de exemplu).
Material specific
- Blender de mana
- Cleste crustacee
- Verrines
Pregătirea
- Pentru maioneză: puneți oul întreg într-un borcan înalt, muștarul și sucul unei jumătăți de lămâie. se adaugă sare și piper.
- Începeți să amestecați cu un blender manual. Adăugați uleiul de măsline foarte treptat amestecând până când maioneza se îngroașă. Carte.
- Rupeți picioarele crabului pentru a îndepărta carnea. Puneți carnea într-un castron și amestecați-o cu 4 linguri. la s. maioneză.
- Umpleți verrinele cu un prim strat de amestec de maioneză-păianjen. Carte.
- Curățați și tăiați avocado în zaruri mici de ½ cm pentru a face un tartar. Pentru a preveni avocado-ul să devină râncitor, presărați-l cu o stoarcere de suc de lămâie.
- Puneți un strat de tartar de avocado în verrine. Apăsați puțin dacă este necesar.
- Tăiați roșiile în cuburi mici de ½ cm pentru a face un tartar.
- Tăiați arpagicul pentru a-l amesteca cu roșiile.
- Puneți un strat de tartar de roșii în verrine.
- Decorați-vă verrinele cu flori comestibile (nasturții, flori de mufă).