Panna Cotta DELICIOS

Desert simplu, cu un impact mare: toată lumea iubește panna cotta! Tradus literal din italiană, panna cotta înseamnă „smântână fiartă” - care a fost inițial fiartă și redusă până când a fost creată o consistență cremoasă. În majoritatea rețetelor de panna cotta, desertul este acum făcut cu gelatină sau agenți de gelifiere alternativi.

panna

Panna Cotta - desert italian pentru cunoscători

Panna Cotta este un adevărat clasic din Italia. Tradus, panna cotta înseamnă „smântână gătită” - și aceasta este componenta principală a desertului fin.

Panna Cotta - rețeta de bază pentru răsturnare

Pentru 4 porții, aduceți 500 ml de frișcă, 50 g de zahăr și pulpa răzuită a unei păstăi de vanilie și a păstăi la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Îndepărtați capsula de vanilie răzuită, amestecați 5 foi de gelatină în lichidul fierbinte până se dizolvă complet. Alternativ, în loc de gelatină, amestecați 10 g agar agar (înlocuitor de gelatină vegetariană) și gătiți timp de două minute. Panna cotta Se toarnă în forme mici, se răcește cel puțin 4 ore, apoi se transformă în farfurii. Rețeta de panna cotă are un gust deosebit de bun cu sos de căpșuni, grâu roșu sau salată de fructe.