Panna cotta secretele succesului Femeia actuală MAG
Această mică cremă de desert din Italia este o adevărată încântare. Dar tot trebuie să aibă succes. Iată cheile și sfaturile noastre pentru gătit panna cottas, pe cât de frumoase, pe atât de bune.
Desert italian ușor și ușor, panna cotta este un adevărat nor dulce. Pentru a fi pregătit cu o zi înainte pentru a economisi timp considerabil, poți strecura în tot ceea ce îți place pentru a crea rețete (sărate sau dulci) care pot fi savurate pe tot parcursul anului.
Mai degrabă smântână sau lapte ?
În rețeta italiană, panna cotta este făcută din crème fraîche. Neted și gustos, adaugă stăpânire desertului atunci când îngheață datorită gelatinei. Pentru o rețetă mai ușoară, puteți înlocui o treime din cremă cu lapte integral sau cremă de legume.
Pentru o versiune complet vegetală și foarte ușoară, folosim lapte de cocos, care este suficient de cremos pentru a se solidifica.
O panna cotta foarte parfumată
Panna cotta poate lua orice gust. Poate fi atât sărat, cât și dulce. Pentru a-i da o aromă reală, este posibilă infuzarea cremei în momentul gătitului, în ceai, condimente, ierburi aromate, sirop etc. Ne plac în special panna cottas cu ceai matcha, apă de trandafiri sau mentă. Lăsați-vă imaginația să fugă sau descoperiți toate ideile noastre în selecția noastră de rețete din partea de sus a articolului.