Panorama punctelor tari și punctelor slabe ale; Industria alimentară franceză - ANIA

Postat pe: 26.02.16 De: Stéphane Dahmani

Cuvinte cheie

Stai informat ! Alegeți-vă buletinul informativ

Autor

panorama

Stephane Dahmani

În cadrul departamentului economie și competitivitate, Stéphane DAHMANI urmărește dosarele referitoare la economia și competitivitatea sectorului agroalimentar.

Rolul său este de a reprezenta ANIA în diferite organisme (MEDEF etc.) și cu autoritățile publice și de a furniza expertiza comitetelor, grupurilor de lucru și serviciilor ANIA. Funcțiile sale principale sunt monitorizarea indicatorilor economici și a panourilor și producerea unui control asupra sectorului agroalimentar. De asemenea, participă la redactarea rapoartelor economice, pozițiilor și argumentelor pe sector, pe care le rezumă și le difuzează diferiților noștri membri (federații, companii).

Anterior, a fost economist timp de 5 ani la Direcția Generală a Trezoreriei. El a fost responsabil, în special, timp de 4 ani, de realizarea prognozelor macroeconomice (inflația, consumul gospodăriei și creșterea) în cadrul Departamentului de politici macroeconomice și afaceri europene (SPMAE) din Bercy. Mai recent, el a fost responsabil cu monitorizarea companiilor franceze (situația economică și financiară) și raportor în cadrul Observatoire du financement des entreprises, cu Credit Mediation.

În ultimii șapte ani, situația economică a producătorilor de alimente s-a deteriorat. Uzate de criza economică din 2008-2009, care și-a epuizat rezervele financiare, companiile din cea mai mare industrie din Franța au suferit atunci greul total al volatilității excepționale a prețurilor la mărfurile agricole. De atunci, industria alimentară s-a străduit să-și revină semnificativ. Situația economică a industriei alimentare rămâne penalizată de o tendință descendentă a competitivității și de o supracapacitate persistentă de producție.

Există, totuși, pârghii de creștere: o calitate ridicată a produsului, întărită de inovația regulată în sector, ar putea satisface cererea care, pentru prima dată în câțiva ani, ar fi stimulată de câștigurile de putere de cumpărare, induse direct de scăderea petrolului observată încă din Iunie 2014.

Introducere

Ponderea industriei alimentare din Franța este bine stabilită. Cu peste 18% din cifra de afaceri industrială, 16% din valoarea adăugată și aproape 500.000 de locuri de muncă, sectorul contează și cântărește foarte mult în activitatea economică a teritoriului nostru.

Contează pentru că transformă 70% din agricultura noastră și sprijină multe ferme, dar și pentru că 80% din produsele alimentare consumate în Franța sunt fabricate local. Industria alimentară are 98% din întreprinderile mici și mijlocii (IMM-uri) care, prin urmare, participă la dezvoltarea teritoriului francez. Acest lucru este esențial atunci când știm că în ultimii 20 de ani, 80% din locurile de muncă create au fost în IMM-uri. În cele din urmă, pentru că trebuie să ne hrănim cu toții, agroalimentarea este unul dintre paradisurile sigure ale Franței, chiar și în mijlocul tulburărilor financiare și economice.

Cu titlu ilustrativ, la sfârșitul anului 2014, producția din industria alimentară reprezenta aproximativ 7% din PIB-ul francez. Semnalele de stres în acest sector nu sunt, așadar, lipsite de importanță pentru creșterea activității economice în ansamblu.

Industria agroalimentară își pierde impulsul și se confruntă cu multe obstacole, dintre care unele sunt structurale

Creșterea distribuției pe scară largă și concentrarea acesteia au schimbat peisajul industriei alimentare. Sectorul de distribuție pe scară largă este construit în jurul a 7 mărci principale, în timp ce sectorul IAA rămâne foarte fragmentat, reprezentând aproape 16.000 de companii, pentru 98% din IMM-uri.

Situația s-a schimbat radical: consumatorul este mai influent și distribuția în masă sa consolidat. Apărarea „puterii de cumpărare” a primului a devenit calul hobby al celui de-al doilea.

A) Durata excepțională a crizei, combinată cu creșterea prețului materiilor prime, a slăbit situația financiară a IAA.

Excedentul brut de exploatare al companiilor IAA s-a micșorat considerabil în ultimii trei ani și se apropie la jumătatea anului 2015 de minimul pe care l-a atins în 2009, la apogeul crizei financiare. Sectorul agroalimentar este, așadar, unul dintre cele care și-au văzut marjele cel mai mult în ultimii 7 ani. Creșterea prețurilor mărfurilor (+ 150% în 10 ani) este un factor, dar nu este singurul. Creșterea impozitării agroalimentare, care s-a intensificat din 2012, cântărește, de asemenea, la marginea producătorilor de IAA, care în 2015 s-au situat la un nivel neobservat din 1974.

În acest lanț valoric tensionat, verigile cel mai puțin bine înarmate pentru a-și apăra pozițiile sunt primele care suferă. Din 2013, într-un context de punct de cumpărare modest și consum redus de gospodărie, supermarketurile au început o cursă frenetică pentru cele mai mici prețuri. Atunci când o piață globală nu crește, singura modalitate de a merge mai departe este de a capta cota de piață de la concurenți. Prin urmare, fiecare dintre principalii actori din distribuție se străduiește să fie cel mai competitiv în ceea ce privește prețurile, constituit ca bază principală, dacă nu singură, a politicii comerciale a comercianților cu amănuntul. Cu toate acestea, această concurență a prețurilor, datorită dezechilibrului mare în raportul de putere menționat mai sus, este finanțată în principal de furnizori care nu au adesea altă soluție decât accesarea cerințelor de stabilire a prețurilor distribuitorilor, de teama de a nu fi derecați.

Sursa: IRI; Notă de citire: PGC (produs de consum); HM (hiper piață); SM (super market); Etichetă privată (etichete private)

În acest context, industriile agroalimentare trebuie să se confrunte acum cu eroziunea profiturilor lor. Această ilustrație a pierderii competitivității companiilor IAA este îngrijorătoare.

B) Această deteriorare a performanței economice și financiare cântărește pe capacitatea de inovare și investițională a companiilor IAA

Pentru o afacere, investiția își măsoară capacitatea de a proiecta în viitor. În IAA, economia, care s-a deteriorat puternic începând cu vara trecută, afectează grav vizibilitatea și încrederea producătorilor în viitor. Toți acești factori îi determină să-și amâne investițiile în 2015.