Pansamente pentru salată din bucătăria Clea
Gata, sărbătorile sunt digerate? Atunci vom putea vorbi în mod normal. Şic. Nu este nevoie să puneți sclipici pe farfurii sau să trimiteți grele - asta îmi vorbește mult mai bine.
Atunci vom vorbi despre salate. Sau mai bine zis, sosuri de salată. Dacă, ca mine, te găsești adesea cu o salată (uriașă) (foarte) compusă ca singurul element din masa ta de prânz, poate vei dori să te sapi în sosurile mele preferate, detaliate mai jos. În ceea ce privește conținutul salatei în sine, mă îndoiesc că veți avea nevoie de mine, dar vă suflu în continuare preferatul meu de moment: andive feliate, varză roșie rasă, segmente portocalii, afine uscate, brânză de capră și semințe mici (dovleac sau susan) - prăjit este mai bine).
Alegeți uleiuri bune care au un gust bun - nu este doar ulei de măsline în viață. Iar uleiul de floarea soarelui este foarte bla. În schimb, uleiurile de nuc, alune, germeni de grâu și susan sunt, în general, delicioase. Puteți opta, de asemenea, pentru amestecuri speciale de ulei vegetal pentru salată ... Continuați! (și la mulți ani, eh)
Sos de susan - portocala (fara ulei ...)
Se dizolvă 1 lingură bună de tahini (piure de susan) în sucul de 1 portocală (jumătate poate fi suficientă). Adăugați, la alegere sau întreg, puțin ghimbir proaspăt ras, o linguriță mică de miere lichidă, 1 sos de soia, puțin orez sau oțet de rodie.
Rubarbă - sos de muștar (fără oțet ... rubarba face treaba)
Se dizolvă 1 linguriță. 1 linguriță de muștar de modă veche, cu 2 linguri mari de piure de rubarbă (mărul-rubarba este și el bine, atâta timp cât nu există adaos de zahăr), un praf bun de sare și 1 până la 2 linguri. linguri de ulei vegetal (germeni de grâu, rapiță, susan, măsline ...).
Sos de avocado și o mulțime de lucruri
Ai pus-o în salată? În schimb, pune-l în sos ... (fă-l în ultimul moment, e mai bine). Ideea este de a amesteca 1 avocado copt cu un strop de lămâie (galben sau verde) sau suc de portocale și 1 linguriță de sos de soia. Pentru a prelungi sosul, puteți opta pentru puțin oțet (cidru, orez, umeboză sau rodie), puțin iaurt bătut sau puțin ulei. Și pentru aromă, alegerea ta: ghimbir proaspăt ras, piure de umeboză, miso, tartare din alge marine ... Nu te zgârci, altfel sosul va rămâne destul de fad.
Pe același principiu, puteți amesteca 1 mango sau 1 sfeclă gătită. Acest lucru oferă sosuri foarte fine, fără a fi plin de ulei.
Vinaigreta cu miere de ghimbir
Acesta este pansamentul de bază, ușor personalizat: 1 lingură. muștar de modă veche, 1 linguriță. de miere și 1 de ghimbir proaspăt ras. Sare (sau se adaugă puțin sos de soia), apoi se diluează cu 2 linguri. de oțet de mere și 3 linguri. linguri de ulei vegetal.
39 recenzii
La mulți ani de la un comentator nou, dar un cititor foarte vechi ^^! Mmmh sosuri de salată după cum îmi place !
Vă mulțumim pentru aceste idei minunate! Îmi place uleiul de măsline, dar este adevărat că există atât de multe de creat pentru a face salatele noastre să strălucească !
(La mulți ani 2012!)
ah puțină ușurință după sărbători! cele mai bune gânduri!
oh da, salată, nimic altceva decât salată.
Anul Nou fericit a început ușor 😉
Vă mulțumim pentru aceste idei care se schimbă rămânând ușor de realizat !
multumesc pentru aceste sosuri delicioase. an Nou Fericit
An nou fericit și vă mulțumesc pentru aceste idei de sos super originale, pentru a testa fără întârziere !
Foarte frumos aceste mici idei !
La multi ani 2012! 😉
Vă mulțumim pentru aceste idei bune 🙂 La mulți ani 🙂
Îmi plac mult aceste idei dar există gluten în sosul de soia, prefer să îl înlocuiesc cu sos de stridii.
Mulțumesc pentru articol!