Păpădie 7 efecte 7 utilizări ale plantei (rețete)

Păpădie: efecte și utilizări

Păpădia este mult mai mult decât probabil credeți: planta nu este toxică pentru oameni, ci este sănătoasă și gustoasă. Oferim informații despre substanțele nutritive ale păpădiei, șapte efecte vindecătoare pentru o mare varietate de probleme medicale și marile sale avantaje culinare în șapte variante de preparare.

Fapte interesante despre păpădie

Păpădia crește până la o înălțime de 10-30cm și conține o sevă albă lăptoasă în toate părțile sale, motiv pentru care este adesea clasificată greșit ca otrăvitoare. Rădăcinile sale destul de groase și robuste cresc chiar și între 1 și 2 metri lungime. Este important pentru dezvoltarea populației de albine în primăvară și este, de asemenea, foarte sănătos pentru oameni. În acest capitol veți învăța tot ce trebuie să știți despre păpădie. Aceasta include genul, originea și apariția sa, precum și ingredientele sale active.

Risc de confuzie cu genul „păpădie”

Subiectul principal al acestui articol este păpădia comună (Taraxacum officinale). Este o plantă erbacee perenă, se mănâncă cu plăcere și este răspândită în Germania. Păpădia comună aparține genului Păpădie (Taraxacum). Acest lucru este adesea confundat cu genul de păpădie (Leontodon). Cele două genuri aparțin familiei de floarea-soarelui (Asteraceae).

Păpădia comună este, de asemenea, cunoscută în Germania sub denumirea de „buttercup”, „păpădie” sau „păpădie de luncă”. Există, de asemenea, riscul de confuzie cu buruiana purcelușă obișnuită. Spre deosebire de păpădie, totuși, tulpinile care poartă florile nu sunt goale și nu au fire de păr.

Originea și apariția

Păpădia provine inițial din Asia de Vest și Europa și sunt acum răspândite în emisfera nordică. Se găsește adesea ca buruiană pe pajiști, dar și între crăpături în ziduri și în munți. Deci, este destul de adaptabil și nu se oprește pe străzi și trotuare.

Păpădia este un vestitor al primăverii și are perioada principală de înflorire din aprilie până în mai. Uneori, totuși, un număr mic de flori poate înflori încă în toamnă.

nutrient

Păpădia conține multe substanțe vitale și minerale. Comparativ cu salata verde, oferă o bogăție de ingrediente sănătoase. Conține de două ori mai multe proteine, de trei ori mai mult fier, de patru ori mai mult magneziu și vitamina E, de opt ori mai mult calciu, de nouă ori mai multă vitamina C și de patruzeci de ori mai multă vitamina A. Conține, de asemenea, potasiu și alte minerale, oligoelemente și bioactive. Substanțe vegetale.

Păpădia este, prin urmare, minunat de potrivită pentru a vă menține sănătos și în formă și, dacă nu aveți chef, este suficientă puțină pudră de păpădie. Aceasta nu este altceva decât frunze de păpădie uscate și pudrate pe care le amestecați pur și simplu în feluri de mâncare sau băuturi adecvate. Principalele moduri de acțiune ale păpădiei sunt laxative și diuretice.

Păpădia nu este otrăvitoare

O concepție greșită obișnuită este că păpădia este otrăvitoare. Mulți oameni concluzionează acest lucru deoarece păpădia conține o sevă albă lăptoasă și se crede că toate plantele cu seva lăptoasă sunt otrăvitoare. Acest lucru poate fi adevărat pentru majoritatea plantelor, dar păpădia nu este una dintre ele. Speciile de spurge, cum ar fi poinsettia sau ghimpa lui Hristos, de exemplu, sunt plante otrăvitoare cu seva albă lăptoasă.

Lichidul alb al păpădiei conține substanțe amare, triterpene și rășini. În cantități mai mari, latexul poate duce la dureri de stomac, greață sau diaree și la unele persoane mâncărime a pielii. Ar trebui să aveți grijă de piele și îmbrăcăminte atunci când se prelucrează, deoarece sucul lasă pete maronii.

7 efecte ale păpădiei

Păpădia are multe efecte grozave de care ar trebui să profitați. Există nenumărate variații în modul în care poți încorpora planta în planul tău nutrițional și astfel corpul tău beneficiază de substanțele sale. Nu numai că previne bolile, ci și ameliorează plângerile acute și este potrivit ca tratament de detoxifiere. În cele ce urmează veți afla totul despre cele mai importante șapte moduri de acțiune ale sale.

Păpădia ca diuretic homeopat

Diureticele sunt medicamente diuretice care, sub formă sintetică, nu numai că elimină apa din corp, ci deseori și minerale importante. Păpădia are avantajul că are și un efect diuretic, dar alimentează și corpul cu minerale importante. În special, potasiul conținut garantează că organismul nostru nu suferă de deficiențe nutriționale. Domeniile de aplicare pentru acest efect al păpădiei sunt infecții ale tractului urinar sau boli similare. Consumul regulat poate ajuta, de asemenea, la prevenirea calculilor renali.

Păpădie pentru probleme de piele

Seva păpădiei poate ajuta, de asemenea, cu probleme ale pielii. Este presat de pe tulpinile plantei și poate ajuta la calusuri, porumb sau veruci dacă este utilizat de mai multe ori pe zi. Cu o utilizare zilnică regulată, multiplă, problemele pielii pot fi eliminate doar cu seva.

Păpădia folosită pentru vindecarea rănilor

Planta diversă are, de asemenea, proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii. Prin urmare, nu poate fi folosit doar pentru dezinfectarea cosurilor, ci și pentru vindecarea rănilor. Previne infecția, astfel încât nimic nu poate sta în calea vindecării rănilor.

Un alt efect este ameliorarea durerii și a mâncărimilor cauzate de mușcăturile de insecte. Pentru a face acest lucru, pur și simplu aplicați seva din tulpină sau rădăcină pe intepătură. Dacă efectul este prea slab, este de asemenea posibil să sfărâmați întreaga plantă într-un blender și să aplicați pulpa pe zonele afectate.

Păpădia este folosită pentru vindecarea problemelor stomacale și intestinale

Planta vindecătoare ajută la pierderea poftei de mâncare, balonare, gaze și alte afecțiuni care afectează stomacul și intestinele. Metabolismul este stimulat, iar sângele circulă mai bine în organism. În orice caz, consumul regulat de păpădie are un sens perfect pentru a menține întregul corp în formă și pentru a menține intactă flora intestinală.

Păpădia pentru a revigora

Dacă sunteți slab, febril sau drenat, puteți folosi păpădia pentru a vă revitaliza corpul. În special, rădăcina păpădiei întărește rinichii, ficatul, pancreasul, splina, stomacul, intestinele și detoxifică. Conține numeroși nutrienți și vitamine importante.

Păpădia în diabet

Dacă aveți un nivel ridicat de zahăr din sânge sau diabet, cel mai bine este să consumați păpădie zilnic. Este suficientă o ceașcă de ceai de păpădie sau un extract de rădăcină de păpădie. Proprietățile vindecătoare ale plantei ajută la reechilibrarea dezechilibrului existent în nivelul zahărului din sânge.

Păpădie pentru întărirea bilei și a ficatului

Planta sălbatică crește producția de bilă în ficat și determină excreția mai multă bilă. Acest lucru îmbunătățește, de asemenea, metabolismul grăsimilor. Aceasta înseamnă că grăsimile pot fi descompuse mai bine. Deci păpădia promovează și pierderea în greutate sănătoasă. De asemenea, este utilizat în mod tradițional pentru hepatită, calculi biliari, ciroză și alte boli care au legătură cu ficatul și bila. Cu toate acestea, un astfel de tratament trebuie întotdeauna monitorizat de către un medic sau un medic alternativ.

Mănâncă păpădie: 7 moduri de a le pregăti

Păpădia este orice altceva decât decorarea plăcilor: totul, de la plantă, poate fi procesat, de la flori la frunze și rădăcini. Deci, aveți o mulțime de opțiuni pentru consum și puteți încerca oricând feluri de mâncare noi cu păpădie. Nu numai că are un gust bun, dar este și incredibil de sănătos. În cele ce urmează veți afla ce opțiuni de consum aveți.

Mierea de păpădie: O alternativă vegană la mierea obișnuită

Florile galbene sunt potrivite pentru prepararea mierii de păpădie. Consistența sa este similară cu cea a jeleului sau a siropului și este potrivită ca tartă. Susține activitatea rinichilor și a ficatului și stimulează circulația sângelui și metabolismul. Este, de asemenea, o alternativă excelentă la mierea obișnuită, în special pentru vegani. Mierea de păpădie, produsă corect, durează aproape pentru totdeauna. Cel mai important lucru este un conținut de apă sub 18%. Puteți cumpăra miere de păpădie de la magazinele alimentare, de la magazinele naturiste sau chiar să le faceți singur. Vă vom spune cum funcționează:

aproximativ 400 de flori de păpădie
2 litri de apă
2 lămâi (netratate)
aproximativ 2 kg zahăr
Dacă este necesar, pur și simplu înjumătățiți sau dublați cantitățile.

Alege păpădia în floare în aprilie sau mai la soare.
Separați florile și clătiți-le bine cu apă. Verdele care ține petalele împreună este bine.
Așezați florile într-o cratiță mare, turnați doi litri de apă peste ele și adăugați lămâile feliate, fără sâmburi.
Se lasa sa fiarba 15 minute si apoi sa se odihneasca 24 de ore.
Apoi se cernă amestecul printr-o cârpă de in și se stoarce energic zeama peste o cratiță.
Acum începeți să fierbeți sucul cu zahărul. Pentru a face acest lucru, continuați să turnați zahăr pentru a obține o masă lipicioasă, asemănătoare mierii. Acest lucru ar trebui să fiarbă întotdeauna la foc mic.
Procesul poate dura câteva ore. Prin urmare, verificați fermitatea din când în când, lăsând o lingură cu amestecul să se răcească pe o farfurie.
Dacă mierea trage corzi când este răcită, este perfectă.
Când se atinge consistența dorită, turnați mierea în borcane cât este încă fierbinte.

salata de papadie

Frunzele tinere ale păpădiei au gust doar ușor amar și sunt minunate de preparat ca salată. În Austria sunt chiar considerați o delicatesă. Sunt mai mici, mai moi și mai ușoare decât restul frunzelor. Salata de păpădie are un efect detoxifiant și este potrivită ca tratament detoxifiant înainte de vară. Sângele este curățat și produsele metabolice inutile sunt eliminate. Pur și simplu smulgeți frunzele, spălați-le bine și îndepărtați resturile. Pansamentele pe bază de lămâie, usturoi sau iaurt sunt potrivite ca pansament.

Ceai din rădăcină de păpădie

Ceaiul făcut din rădăcina de păpădie este o opțiune foarte bună pentru tot felul de afecțiuni.Fie că sunt probleme cu stomacul, intestinul sau vezica urinară, pierderea poftei de mâncare sau pete de piele - rădăcina sănătoasă face minuni cu utilizarea regulată. Ceaiul poate fi obținut și din frunzele uscate ale plantei ca ceaiul normal, dar rădăcina este și mai substanțială.

Pentru a obține un ceai de rădăcină de păpădie, ar trebui să colectați rădăcinile înainte de înflorire în primăvară și să le curățați uscate. Tăiați-le pe lungime în benzi și păstrați-le într-un loc aerisit, dar cald, pentru a le usca (de exemplu, pe încălzitor). Aproximativ două lingurițe pe cană ar trebui să fie plasate în apă rece peste noapte. A doua zi, ceaiul este fiert scurt în oală, turnat și savurat. Cea mai bună doză este de cel puțin trei căni pe zi.

Cafea de păpădie decofeinizată

Pentru a face cafea de păpădie, rădăcinile de păpădie trebuie spălate, tăiate, uscate și prăjite într-o tigaie (fără grăsime). Piesele trebuie întoarse și repetat, astfel încât să nu ardă. Bucățile prăjite pot fi apoi măcinate în pulbere de cafea într-o mașină de măcinat sau mortar. O linguriță de cafea praf de păpădie este suficientă pentru o ceașcă de cafea. Fierbeți scurt pudra cu cantitatea dorită de apă în oală și lăsați-o să se absoarbă cel puțin o jumătate de minut. Apoi turnați lichidul printr-un filtru sau ceva similar într-o ceașcă.

Un fel special de smoothie verde

După cum se știe, tot ceea ce este verde intră într-un smoothie verde. Deci, de ce să nu amesteci puțin smoothie-ul tău verde sănătos cu păpădia? Frunzele tinere, mai mici, ușoare și moi, au un gust mai blând și au un gust excelent în combinație cu alte ierburi sălbatice, cum ar fi margaretele sau mustața. Dacă îți place un gust ușor amar într-un smoothie, ar trebui să folosești frunzele mai vechi, mai mari, mai întunecate, mai tari. Rădăcina este, de asemenea, ușor de lucrat.

Supă de păpădie - o delicioasă supă de plante pentru corp și minte

O delicioasă supă de păpădie este un starter minunat, special și sănătos. În plus, este ușor de preparat, ieftin și vegetarian. Avem o rețetă excelentă pentru dvs. pe care ar trebui să o planificați pentru aproximativ 30 de minute pentru a pregăti și 40 de minute pentru a găti.

500 de grame de frunze de păpădie
1 ceapă
3 morcovi
3 bastoane de praz
3 cartofi
30 de grame de unt
1 cub de legume
2,5 litri de apă
Sare piper
1 lingură smântână (dacă este necesar)

Sortează frunzele de păpădie și spală-le bine. Toate resturile ar trebui îndepărtate.
Tăiați ceapa în felii subțiri.
Încălziți untul într-o cratiță mare și prăjiți frunzele de păpădie cu ceapa.
Între timp, curățați legumele (morcovi, praz, cartofi). Apoi tăiați morcovii și cartofii în cuburi mici, iar prazul se lipeste în felii subțiri.
Acum adăugați legumele la păpădia din cratiță, condimentați cu sare și piper, adăugați 2,5 litri de apă și cubulet.
Acum fierbeți timp de 30 de minute la foc mic până când legumele s-au înmuiat.
Acum piure supa cu un blender sau într-un blender. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă. În funcție de gustul dvs., supa poate fi decorată cu o păpușă de smântână sau crutoane.

Păpădia ca hrană pentru animale de companie

Păpădia nu este doar sănătoasă pentru oameni, ci și pentru animale. Rozătoarele, cum ar fi iepurii, hamsterii și cobaiii, oricum le place să se hrănească cu această plantă, dar câinilor ar trebui, de asemenea, să li se permită să mănânce niște păpădie din când în când. Ca și la om, este benefic pentru digestie și este bogat în vitamine. De asemenea, este detoxifiant prin stimularea rinichilor și a ficatului. Rezultatul este o piele sănătoasă și un strat strălucitor.

Păpădia face minuni pentru indigestie, pierderea poftei de mâncare sau infecții ale vezicii urinare. Dacă câinele dvs. are aversiune față de plantă, puteți adăuga frunzele mărunțite la mâncare. O linguriță este suficientă pentru câinii mici și două lingurițe pentru câinii mari. În cazul unei cistite, sucul de păpădie stors este cel mai bun. Aici este suficientă o linguriță pe zi până când simptomele sunt ameliorate.