Păpădie »Idei de utilizare a sănătății și a bucătăriei

Acest articol.

Nu este considerată doar o buruiană enervantă, ci este o buruiană bogată în vitamine și minerale. Poate fi găsit aproape peste tot - pe pajiști, pe marginea drumurilor, pe marginile pădurii, în grădini etc. Dar pentru ce este bine? La ce se poate folosi păpădia?

Ceaiul sănătos și gustos poate fi preparat din păpădie

Ce părți din plante puteți folosi?

În principiu, puteți recolta toate părțile plantei de la păpădie. Cu toate acestea, în special, sunt utilizate frunzele și florile tinere. Timpul ideal de recoltare a frunzelor este primăvara, de preferință cel târziu până în iunie. Florile sunt recoltate la începutul perioadei de înflorire.

citește și

Gust de frunze și flori

În timp ce florile comestibile au un gust plăcut de dulce și pot fi, de asemenea, savurate pur și simplu de la mână la gură, frunzele au un gust tartru și picant. Cu cât frunzele sunt mai vechi, cu atât conțin substanțe mai amare. Conținutul lor de acid oxalic crește, de asemenea, odată cu înaintarea în vârstă. Prin urmare, ar trebui să acordați întotdeauna preferință frunzelor tinere.

Păpădia în bucătărie

Frunzele păpădiei pot fi folosite în multe feluri în bucătărie. Le puteți folosi pentru a crea sau rafina următoarele feluri de mâncare, de exemplu:

Salate
Pestos
Smoothies
Tocane de legume
Risotto
Caserole
spanac
Ceaiuri
Sucuri de plante sălbatice

Frunzele păpădiei sunt, de asemenea, potrivite pentru rostogolirea legumelor, răsadurilor și mugurilor. Florile, pe de altă parte, sunt potrivite pentru a face sirop, gem și jeleu. Rădăcinile sunt, de asemenea, utilizabile. Erau folosite ca înlocuitor pentru cafea sau transformate în lichioruri.

Păpădia ca plantă medicinală - de dragul sănătății

Nu numai pentru mâncare, ci și pentru vindecare, păpădia poate fi o alegere bună. Păpădia a fost cunoscută ca plantă medicinală din cele mai vechi timpuri. De exemplu, îl puteți transforma într-un suc presat, ceai sau tinctură. Pentru un ceai, sunt suficiente 2 lingurițe de plantă uscată în 250 ml de apă.

Cum funcționează păpădia?

Păpădia are un efect apetisant, deshidratant, antispastic, stimulând sucul gastric, stimulând metabolismul și antiinflamator. Cu aceste moduri de acțiune, buruienile pot fi utile, de exemplu, în:

Balonare
Flatulență
Dureri gastrointestinale
o durere de cap
Oboseala de primăvară
Retentie de apa
Pierderea poftei de mâncare
Probleme hepatice
reumatism

sfaturi

Păpădia poate fi valoroasă și pentru animale. De exemplu, este un bun donator de nectar și polen pentru albine și animale de companie și animalelor care pășunesc le place să-și mănânce frunzele.