Papaya și fructele sale papaya, utilizare și proprietăți medicinale Toată Thailanda
Papaya (Carica papaya) este un copac generos, crește ușor, dă fructe delicioase și are multe beneficii pentru sănătate.
Numele thailandez: malako
Arborele: ton malako
Fructul: louk malako
Frunza: baille malako
rezumat
Descrierea Papaya
Este un pom fructifer veșnic verde aparținând familiei Caricaceae și care este originar din America tropicală.
Acest arbust înalt de 3 până la 7 m este de obicei neramificat.
Când trunchiul principal este tăiat sau rupt, este obișnuit să se formeze ramuri secundare.
De asemenea, pot apărea în mod natural fără modificarea trunchiului principal.
Trunchiul gol, cu diametrul de 20 cm, este acoperit cu o scoarță verzuie sau cenușie, marcată cu cicatrici de frunze.
Frunzele adunate în vârful trunchiului sunt purtate de un pețiol lung de 40-60 (-100) cm.
Lama palmatilobată, cu circumferință subcirculară de 50 cm în diametru, este profund împărțită și are 7 (-11) lobi, ei înșiși lobiți.
Suprafața superioară este de culoare verde deschis, iar suprafața inferioară are o floare albicioasă.
Florile masculine au o corolă albicioasă cu un tub de 10-25 mm și lobi îngust, de culoare alb-crem, cu 10 stamine, 5 lungi și 5 scurte.
Florile feminine au 5 petale aproape libere de 5 cm, rotunjite, înguste, de foioase și un pistil galben pal de 2-3 cm.
Fructul este o boabă de diferite forme și dimensiuni, de 15-40 x 7-25 cm, care apare direct pe trunchi, pulpa este portocalie și semințele negricioase.
Cu toate acestea, ele necesită polenizare pentru a da roade.
Întreaga plantă conține o enzimă proteolitică, papain care se găsește în latex între scoarță și pulpa de papaya și, într-o măsură mai mică, în frunzele copacului.
Carnea celor papaya conține foarte puțin.
Utilizarea papaya în Thailanda
Fructele sunt consumate coapte pentru desert sau verzi ca legume într-o salată.
Celebrul „Som Tam” sau „papaya pok pok” este o salată făcută din papaya verde tăiat în benzi și bătut într-un mortar cu diverse ingrediente, inclusiv suc de lămâie, roșii, sos de pește și o mulțime de chili.
Semințele și frunzele tinere pot fi, de asemenea, consumate.
Proprietățile medicinale ale papaya
Fructele sunt bogate în vitaminele A, B1, B2 și C.
papain are multe proprietăți medicinale:
Se folosește pentru a trata tulburări digestive pentru că este bogat în enzime proteolitice, necesare digestiei
papain are efecte benefice în procesul de vindecare a rănilor: leziuni, edeme, inflamații.
Latexul extras din fructul verde încă este folosit pentru al său proprietăți de combatere a dăunătorilor.
Latexul colectat prin incizie de fructe încă verzi este utilizat pentru a îndepărta negii și bataturile.
Proprietățile medicinale ale frunzelor de papaya
Tratează dengue
Recent, în India au fost efectuate teste cu suc de frunze de papaya la pacienții afectați de febra dengue, s-a observat o creștere semnificativă a trombocitelor în 24 de ore, precum și o îmbunătățire semnificativă a stării de sănătate a acestor pacienți.
Aceiași cercetători arată că frunzele de papaya au proprietăți puternice care ajută la combaterea malariei și a cancerului.
Potrivit unui studiu realizat de cercetători americani și japonezi, nu se cunosc efecte toxice din frunza de papaya și nici consumul acesteia nu are efecte secundare.