Papillote de file de julienne într-o jardinieră - rețete actuale de bucătărie
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 bucăți de file julienne de 150 g
- 2 dovlecei (200 g în total)
- 2 morcovi (200 g)
- 1 nap (50 g)
- 2 catei de usturoi
- 1 buchet de busuioc
- 4 linguri. ulei de masline
- Sare
- Piper
- Calorii = Scăzut
Etape de pregătire
- Tăiați capetele dovlecelului, tăiați-le în bucăți mici. Curățați morcovii, spălați-i, tăiați-i în cuburi. Curățați napul, spălați-l, tăiați-l în bețișoare. Curățați și tocați usturoiul. Tocam busuiocul. Încălziți cuptorul. 7 (210 ° C).
- Așezați bucățile de dovlecei, morcovul și napul într-o cratiță cu apă clocotită sărată. Se lasă la decolorat 1 min 30, neacoperit.
- Scurgeți legumele, răciți-le sub apă curentă, scurgeți-le din nou, uscați-le într-un prosop de ceai. Amestecă-le cu usturoiul tocat și busuiocul tocat. Sare și piperează bucățile de julienne.
- Tăiați 4 dreptunghiuri de hârtie de copt care măsoară 30 cu 25 cm. Aranjați câte un pat de legume pe fiecare, așezați o bucată de pește deasupra, acoperiți-o cu legume, presărați-o cu un strop de ulei de măsline. Închideți papilotele rulând bine marginile.
- Coaceți 15 minute la cuptor pe o foaie de copt. Deschideți papillotes pe farfurii, serviți imediat.