Paprika - Capsicum annum - - Magazin online de legume regionale

Disponibil, timp de livrare în funcție de zona codului poștal

sănătos:

Diferitele culori ale ardeilor reflectă gradul de coacere a legumelor: Când sunt necoapte, toți ardeii sunt verzi, dar cu un grad crescut de coacere devin mai galbeni sau roșiatici și, prin urmare, au și un gust mai dulce.
dar indiferent dacă sunt roșii, galbeni sau verzi, ingredientele ardeilor diferă doar ușor între ele: toți ardeii au cu greu calorii, în funcție de gradul de coacere, 100 de grame de ardei au doar 19-28 kcal.
Conținutul scăzut de calorii se datorează faptului că 100 de grame de boia conțin doar 3 grame de carbohidrați, 0,3 grame de grăsimi și 1,1 grame de proteine
Boiaua are, de asemenea, cantități mari de potasiu, magneziu, zinc și calciu.
În plus, ardeiul gras este bogat în vitamine; pe lângă vitaminele A și B, conține o cantitate deosebit de mare de vitamina C. Conținutul de vitamina C al ardeiului roșu este deosebit de ridicat în comparație cu alți ardei colorați.
În timp ce 100 de grame de ardei verzi conțin aproximativ 140 de miligrame de vitamina C, un ardei roșu roșu conține aproximativ 400 de miligrame.
Acest lucru face ca ardeii să fie unul dintre alimentele cele mai bogate în vitamina C.

gustos:

Boiaua poate fi folosită în mai multe moduri, fie ca condiment, fie ca legumă.
cel mai cunoscut condiment din boia este pudra de boia. În funcție de cât de fierbinte este, există diferite tipuri de pudră de boia.
Ca legumă, ardeii pot fi folosiți crudi, umpluți, aburi sau prăjiți.
Un fel de mâncare deosebit de popular în Germania este ardeiul umplut cu orez sau carne tocată.
În loc de carne tocată, puteți umple și ardeii cu legume și brânză de oaie.