Paprika - grădinar de plantare și îngrijire Pötschke

Instrucțiuni de plantare și îngrijire a boiaua

Numele botanic

familie

Subfamilie

Semănați semințe de boia sau, mai bine, plantați boia
Semănarea ardeiului - aceste sfaturi vor face truc
Plantele tinere de ardei ca alternativă la însămânțare
Plantarea ardeilor - locația și solul sunt importante
Vecini recomandati pentru ardei
Cu grija potrivită, boia recompensează grădinarul harnic
Sfaturi pentru o recoltă bună de ardei
Recoltați și păstrați ardeii
Feriți-vă de păstăile fierbinți

Povestea de succes a paprika se întoarce mult - casa ei este America Centrală și de Sud, unde formele sălbatice ale plantei au fost în jurul valorii de 7.000 î.Hr. Au fost cultivate. Odată cu descoperirea Americii de către Columb, a ajuns în cele din urmă în Europa prin Spania. La început, europenii au apreciat condimentul fierbinte ca înlocuitor pentru ardeiul asiatic, care era încă foarte scump la acea vreme - de unde și denumirile de „ardei spaniol”, „Pepperoni” sau „Peperoni”. În Germania, boia a fost menționată pentru prima dată la mijlocul secolului al XVI-lea, deși numai ca plantă decorativă de ghiveci. A fost până în secolul al XX-lea până când au fost în sfârșit cultivate și utilizate ca legume. Abia atunci a fost posibil să se reproducă soiuri fără alcaloid capsaicină, care este responsabilă pentru picant. Până atunci, toate tipurile de ardei erau fierbinți, inclusiv ardeii mari dulci.

Paprika este acum o plantă foarte populară și versatilă. În soiurile de boiaua oferite astăzi, se face distincția între ardeii dulci blânzi și boia de condimente fierbinți - cunoscută și sub numele de Ardei iuti sau chili cunoscut. Așa-numita scară Scoville este utilizată pentru a estima claritatea acestora. În timp ce ardeii dulci conțin cu greu capsaicină, ceea ce corespunde unui grad de picantitate de 0 Scoville, ardeii iute Habanero cu până la 500.000 de Scoville sunt printre cei mai fierbinți ardei condimentați din lume. Păstăile, care din punct de vedere botanic sunt de fapt fructe de pădure, vin în multe forme și culori diferite. Spectrul variază de la cilindrice înguste până la forme rotunde sferice și plate, brazdate și nervurate până la fructe conice, ascuțite. Culoarea lor variază între alb cremos, verde, galben, portocaliu, roșu, violet și negru, în funcție de gradul de coacere și de varietate. Boiaua este foarte sănătoasă și conține o cantitate extraordinară de vitamina C, precum și multe alte oligoelemente, minerale, flavonoide și caroten, care sunt importante pentru sistemul nostru imunitar.

Semănați semințe de boia sau, mai bine, plantați boia

Practic, ambele sunt posibile, astfel încât să puteți alege metoda care vi se potrivește cel mai bine. Când cumpărați plantele noastre preferate de boia, acestea sunt deja „din pădure”! Semănarea semințelor de ardei gras, pe de altă parte, are o perioadă lungă de cultivare și este foarte sensibilă la frig, așa că ar trebui să le cultivați în precultură pe pervaz sau în seră.

Semințe de boia de ardei de la grădinarul Pötschke

Faceți clic aici pentru gama noastră extinsă de semințe de boia! Descoperiți și cumpărați semințe de boia de ardei de cea mai bună calitate pentru grădinar în magazinul online Gärtner Pötschke și plătiți comod în cont.

Semănarea ardeiului - aceste sfaturi vor face truc

Plantele tinere de ardei ca alternativă la însămânțare

Dacă nu doriți să semănați singur ardei, vi se va oferi o selecție largă de plante tinere pe piețele săptămânale de la mijlocul lunii mai. Desigur, le puteți găsi și în magazinul nostru online. Multe dintre aceste soiuri sunt oferite în calitate rafinată (F1). Testele au arătat că ardeii rafinați aduc o creștere semnificativă a randamentului. Rezistențele naturale ale portaltoilor oferă protecție împotriva bolilor, previn defecțiunile culturilor și astfel sporesc siguranța randamentului plantelor.

Apropo: Hibrizii F1 nu au nimic de-a face cu ingineria genetică sau orice alt proces etic discutabil. Ele apar prin munca de reproducere (care traversează două specii sau soiuri diferite), deoarece există de multe mii de ani (aproximativ 5500 î.Hr.).

Plantarea ardeilor - locația și solul sunt importante

Paprika are o necesitate foarte mare de căldură. Din acest motiv, este cultivat aproape exclusiv într-o seră sau sub folie în majoritatea zonelor din Germania. Pot fi plantate numai în aer liber în locuri protejate și însorite, în locuri foarte blânde. Creșterea în mărime și masă a plantelor de ardei este direct legată de temperatură. În timp ce fructele se dezvoltă foarte lent și rămân mici la temperaturi medii de 15-18 ° C, mărimea fructelor crește la maxim la temperaturi de 23-25 ° C. Pe de altă parte, ardeii grași cresc cu greu sub 15 ° C - pe lângă stagnarea creșterii, posibilele consecințe sunt randamentul și pierderile de calitate. Din acest motiv, ar trebui să vă plantați plantele tinere numai atunci când solul s-a încălzit suficient și nu există riscul de îngheț. Alternativ, puteți da naturii o mână de ajutor acoperind solul cu folie de mulci negri în timp util înainte de plantare, ceea ce duce la încălzirea mai rapidă a pământului.

Boiaua pune, de asemenea, cereri mari asupra solului. Acest lucru ar trebui să fie hrănitor și humus, precum și slăbit și bine drenat, dar să păstreze în continuare suficientă umiditate. Solurile argiloase foarte grele, care se încălzesc încet și rapid, tind să se îmbătrânească, precum și solurile foarte ușoare, cu un conținut scăzut de humus și capacitate de reținere a apei, sunt inadecvate. Astfel de soluri trebuie îmbogățite cu generozitate cu compost sau gunoi de grajd înainte de plantare. Deoarece boia este o mâncare grea și o primă cultură ideală pe paturile proaspăt fertilizate. Spațiul de plantare pentru ardei este de 50 x 50 cm.

De altfel, chiar și grădinarii fără grădină se pot bucura cu ușurință de plante de boia sănătoase. Balconul sau terasa oferă cu siguranță spațiu pentru cel puțin o jardinieră mai mare, cu sol suficient pentru a-ți crea proprii ardei.

Vecinilor buni

Partenerii culturali recomandați într-o cultură mixtă sunt, de exemplu, busuioc, varză de cap, pătrunjel, praz și țelină. Fenicul și roșiile, pe de altă parte, au un efect destul de negativ.

Pentru ca bolile fungice transmise de sol să nu se răspândească, trebuie observate pauze de cultivare de 3-4 ani pentru plantele de umbră.

Cu grija potrivită, boia recompensează grădinarul harnic

Pentru o recoltă bogată, plantele de piper au nevoie de îngrijire! Ardeiul gras are o cerință ridicată de apă - mai ales atunci când începe să se formeze și să se coacă. Prin urmare, ar trebui să le păstrați uniform umede în timpul fazei de creștere. Aceasta înseamnă udare regulată, deoarece legumele cu fructe au doar o masă mică de rădăcină și nu pot extrage umezeala din straturile mai adânci ale pământului. Și când este uscat se poate întâmpla ca florile și fructele mai mici să fie respinse.

Aplicați apa în mod specific în zona directă a rădăcinilor plantelor. Acest lucru va reduce apariția unor suprafețe mari de buruieni. Acest lucru este important, deoarece plantele de piper cresc doar încet și altfel ar fi suprimate rapid de ele. Un truc este să tragi plantele sub o folie neagră care se întinde pe pat. Plantele sunt apoi plasate în fante în formă de cruce. Filmul reține atât umezeala, cât și căldura în sol și suprimă creșterea buruienilor.

Dar ardeii grași nu numai că trebuie udate în mod regulat, ci și fertilizate. De îndată ce plantele au dat rod, fertilizați-le cu un îngrășământ complet la fiecare 2 săptămâni. Alternativ, puteți utiliza și un îngrășământ lichid pe bază de potasiu - cum ar fi îngrășământ lichid cu roșii - care este dizolvat în apa de irigare.

Plantele superioare au nevoie de un suport, astfel încât fructele să nu se întindă pe pământ sau să lase lăstarii să se rupă din cauza greutății lor. Pentru a face acest lucru, lipiți pur și simplu trei până la patru poli peste plante ca un cort și legați lăstarii liber de ele.

Sfaturi pentru o recoltă bună de ardei

Paprika este o plantă erbacee pe care o cultivăm anual. Florile lor albe sunt hermafrodite, ceea ce înseamnă că combină atât organele reproductive masculine, cât și cele feminine. Deși este posibilă polenizarea încrucișată, majoritatea tipurilor de ardei se autopolenizează. În locații fără vânt, cum ar fi într-o seră, poate fi în continuare util să scuturați ușor plantele pentru a asigura o mai bună distribuție a polenului. Un alt truc mic, dar foarte eficient, este izbucnirea așa-numitei flori regale. Se formează în mijlocul primei ramuri de tulpină și poate fi rupt cu ușurință cu degetele. În acest fel, atât ramificarea, cât și setul de muguri și fructe sunt promovate în mod durabil.

Recoltați și păstrați ardeii

Ardeii pot fi păstrați la frigider 1-2 săptămâni. Pot fi prelucrate în multe variante cu puțin efort și pot fi preparate crude sau fierte, prăjite și la grătar sau coapte. Alternativ, puteți păstra sau congela păstăile în borcane. Cu toate acestea, ardeii congelați sunt puțin cam înfundați după decongelare, motiv pentru care sunt de obicei potrivite doar pentru supe, sosuri și tocănițe. Pentru a face acest lucru, curățați ardeii în prealabil și tăiați-i în sferturi sau benzi subțiri. Puteți face pudră de boia de ardei în diferite grade de căldură din ardei uscați și ardei iute. Pentru a face acest lucru, înjumătățiți păstăile, îndepărtați sâmburii și pereții despărțitori și așezați fructele pregătite pe partea pielii pentru a se usca. Uscarea se poate face în aer liber la soare și căldură, altfel la cuptor la 50-60 ° C cu ușa ușor deschisă. Pentru că dacă le uscați întregi, există riscul ca acestea să înceapă să se muleze în interior. Apoi măcinați fructele uscate într-un mortar.

Aveți grijă când manipulați ardei iute

Fierbinte, mai fierbinte, ardei iute - nu există aproape nimic care să usture limba mai mult decât ardeii iute. Pot fi atât de fierbinți încât doar atingerea lor poate duce la reacții cutanate neplăcute la persoanele sensibile. Când recoltați și prelucrați fructele, trebuie să aveți grijă să nu atingeți ochii și membranele mucoase cu mâinile pe care le folosiți. Dacă se întâmplă întâmplător, clătiți-l imediat cu apă călduță. Cel mai simplu mod de a vă proteja este să purtați mănuși în timpul recoltării și prelucrării. Alternativ, curățați-vă mâinile cu săpun, apă și alcool. De altfel, cele mai ascuțite sunt semințele, pereții despărțitori și tulpinile din interiorul fructului. Dacă simți că mănânci ardei iute că este prea picant, în niciun caz nu încearcă să stingi usturimea cu apă, deoarece acest lucru nu va aduce nici o ușurare. În schimb, puneți doar o lingură de iaurt simplu în gură și lăsați-l să se topească încet pe limbă, dar o înghițitură de lapte poate, de asemenea, opri durerea.