Paradoxul francez explicat prin brânză
limba franceza sunt invidiați în întreaga lume pentru sănătatea lor cardiovasculară sănătoasă în ciuda unui dieta la fel de bogată în grăsimi ca americanii. Acesta este faimosul „Paradox francez”. Dar de unde ar putea veni „paradoxul francez”? Explicații de la doctorul BonneBouffe!
Care este paradoxul francez?
„Paradoxul francez” este o fenomen care a fost descoperit de oamenii de știință în anii 1980. Arată că francezii (dar și englezii și europenii de nord) mult mai puțină moarte cardiacă decât americanii, deși mănâncă de toate de asemenea, gras că ei!
Cercetătorii au căutat de mult cauza acestui fenomen uimitor presupunând că ar putea fi explicată prin consumul nostru de vin. Dar după efectele atribuite, pe bună dreptate sau pe nedrept, polifenolilor din vinul roșu, oamenii de știință tocmai au anunțat asta brânză ar putea fi un parte importantă a explicației „paradoxului francez”!
