Parlamentari de sare; ataca junk food - Sciences et Avenir

Postat pe 26.09.2018 12:58

sare

Încurajați sectorul agroalimentar să pună mai puțină sare, mai puține grăsimi, mai puțin zahăr și mai puțini aditivi în produsele sale și să-i educe pe copii să mănânce bine: un raport parlamentar dorește să abordeze alimentele nedorite și consecințele sale asupra sănătății.

Dacă obiceiurile alimentare ale francezilor nu se schimbă, se estimează că vor exista cel puțin 30 de milioane de persoane obeze sau supraponderale în 2030.

AFP/Arhive - JEFF PACHOUD

ECHILIBRAT. Raportul parlamentar este rezultatul muncii unei comisii de anchetă, prezidată de Loïc Prud'homme, deputat La France Insoumise (LFI), privind alimentele industriale, care a desfășurat aproximativ patruzeci de audieri în patru luni. "În 2030 se estimează că vor exista cel puțin 30 de milioane de persoane obeze sau supraponderale în Franța: este o problemă de sănătate publică", a declarat pentru AFP Michèle Crouzet, raportoare pentru comisie și deputatul LREM. Nu este prea târziu să nu ajungeți acolo și economisiți alimente sănătoase și durabile ”, a spus ea. Raportul trebuie votat în comisie miercuri, 26 septembrie 2018.

Prima linie de propuneri: limitarea „prin reglementare” a conținutului de sare, zahăr și acizi grași saturați din alimentele procesate, care promovează bolile cronice, în special bolile cardiovasculare. În timp ce „30% din consumul zilnic de sare provine din pâine în Franța” subliniază doamna Crouzet, raportul dorește să facă obligatoriu un conținut maxim de sare din produsele din pâine de 18 grame pe kilogramul de făină, recomandat deja de ANSES din 2002 (având ca obiectiv 16 grame în trei ani). Raportul recomandă, de asemenea, reducerea numărului de aditivi utilizați în mesele pregătite la 48, față de 338 autorizați în total, până în 2025, așa cum se întâmplă deja în alimentele ecologice.