Parmentier ciuperci Foie gras
Postat pe 10 decembrie 2018 de Sylvie
M-am îndrăgostit complet de această rețetă dezgropată pe o revistă culinară. De asemenea, în weekend-ul următor a fost pe farfurii noastre.
Dar ce a fost bine !
Un fel de mâncare rafinat, fin și gustos, care a cucerit toate palatele casei.
Fel de mâncare festiv care ar putea sfârși din nou pe masa mea pentru sărbătorile de la sfârșitul anului!
L-am servit cu deliciosul sos forestière de la Christian Potier .
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 250 g de foie gras semi-gătit
- 800 g piure de cartofi
- 250 g ciuperci nasture
- 40g unt
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- Ierburi aromatice
- Ulei de masline
- Sare si piper
- Sos de pădure Christian Potier