Parmentier de rață confit, dovleac și castane

Rață Mâncăruri complete Rețete de vacanță

dovleac

Parmentier de rață cu dovleac și castane

O rețetă foarte gustoasă pe care am avut-o în bibliotecă. Îmi place foarte mult să fac Parmentier cu rață confit, funcționează întotdeauna foarte bine. Uneori cumpăr confit congelat (la Mister P nu e rău), sau conservat (l-am adus înapoi din vacanța mea în Corrèze).

Timp de preparare: 15 minute - Timp de gătit: 40 minute

Pentru 4 persoane

  • 4 coapse confit de rață
  • 500 g castane gătit deja (ambalat în vid sau în borcane)
  • 600 g de dovleac
  • 1 cub de pui de pui
  • 250 ml lapte
  • 250 ml frisca pentru batut
  • 50 g unt
  • 2 crenguțe de cimbru

Curățați dovleacul, spălați-l și tăiați-l în cuburi.