Parve general evreu
30 noiembrie 2020 - 14 Kislew 5781
Parve
Termeni religioși din lumea iudaismului
de Noemi Berger 30.09.2013 21:50
Parve este un termen folosit în legile dietetice. Se referă la produsele alimentare care nu se încadrează în niciuna dintre categoriile de carne sau produse lactate, care pot fi depozitate, gătite și consumate strict separate una de alta.
Alimentele Parve sunt considerate neutre, dar pot prelua „statutul de kashrut” al altor alimente cu care sunt gătite sau servite. De exemplu, legumele prăjite în ulei de măsline sunt parve, dar dacă sunt gătite într-o tigaie care este de obicei folosită pentru prăjirea cărnii, legumele, de exemplu, nu pot fi servite cu unt fără a încălca legile kashrut.
Savanții și mirenii își spulberă creierul de mult timp despre originea cuvântului „parve”. O interpretare ar trebui menționată aici: în templul din Ierusalim se afla o Beit HaParve, o cameră parve - numită fie după un presupus donator persan, fie după cineva care dorea să pătrundă în cameră. Jumătate din această cameră se afla în zona Kohanim (preoții) și cealaltă jumătate în zona israeliților obișnuiți - deci nici aici, nici acolo. Poate de aceea termenul „parve” a devenit ceva care nu este nici cărnos, nici lapte.
fruct Practic orice lucru care crește din pământ este parve atâta timp cât rămâne în starea sa naturală. Aceasta include orice fruct sau legumă. Cu toate acestea, gândacii și viermii, cărora le place să se cuibărească în unele tipuri de fructe, legume și salată nu sunt kosher. Aceste alimente trebuie verificate și spălate bine pentru a se asigura că nu conțin „animale”.
Un pește care are aripioare și solzi este atât kosher, cât și parve; adică nu aparține categoriei „carne”. Dar, spre deosebire de legume, legile Kashrut interzic carnea și peștele să fie gătite și servite împreună. Pot fi servite în feluri de mâncare separate într-o singură masă, dar cu vase și tacâmuri separate. Motivul pentru aceasta: peștele are oase. Consumul de pește și carne împreună ar putea reduce concentrația pe oasele periculoase și ar putea reprezenta un risc de rănire.
Ouă Ouăle depuse sunt unități separate, nu sunt considerate parte a cărnii de pui și, prin urmare, sunt parve. Deci ouăle pot fi preparate și consumate cu produse lactate sau din carne. Mierea și sarea pură sunt, de asemenea, considerate parve. La fel, majoritatea ierburilor și condimentelor sunt parve deoarece sunt produse pe bază de plante.
Producția și prelucrarea alimentelor kosher este supravegheată de rabini specializați. Acestea marchează ambalajul și indică dacă alimentele sunt cărnoase sau lăptoase, parve și/sau kosher pentru Paște.
Unii consideră că a avea veselă, vase și tacâmuri suplimentare parve este inutil și se descurcă fără ele. Dar, de exemplu, puteți folosi un cuțit parve pentru a tăia legumele care se potrivesc cu o carne sau o masă cu lapte.
Nu este absolut necesară o chiuvetă separată pentru spălarea vaselor. Puteți clăti vasele, vasele sau tacâmurile sub apă curentă - dar acestea nu trebuie să atingă fundul chiuvetei.
Produsele Parve pot fi comercializate extrem de bine deoarece pot fi utilizate universal în orice tip de masă. În plus, vegetarienilor și persoanelor cu intoleranță la lactoză le place să folosească produse parve certificate kosher.