Păsări de curte Pui de găină ~ coapse ~ fripturi - Rețetă
1.Spălați bine tripletele sub apă curentă cu o perie de legume. Lăsați-l să se usuce pe prosoape de hârtie. Scoateți acele de rozmarin din tulpini și puneți-le deoparte. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament (ușurează curățarea).
2.Clătiți puiul sub apă curentă și uscați-l cu hârtie de bucătărie. Se sare interiorul foarte ușor (șunca este destul de tare), se întinde un strat subțire de muștar și se condimentează cu puțin piper. Totuși, când vine vorba de condimente, este necesar propriul gust. Înfășurați fiecare coapsă cu o felie de șuncă din Pădurea Neagră și puneți-o deoparte.
Pregătire:
3.Mai întâi tripletele intră în cuptor. Înjumătățiți cartofii, așezați acele de ulei și rozmarin pe hârtia de copt, condimentați fețele tăiate ale tripletelor cu sare și piper. Se amestecă cu o spatulă și se întoarce părțile tăiate ale cartofilor în jos.
Al 4-lea.Setați cuptorul la 180 ° căldură sus/jos și glisați tava pe șina inferioară a cuptorului. Coaceți aproximativ 25-30 de minute (depinde de mărimea cartofilor). La jumătatea drumului, întoarceți cartofii cu spatula. Acum partea tăiată este în sus și poate lua culoare.
5.Între timp, trageți spaghetele din castravete cu un cojitor și faceți o salată din ea. Rețetă aici: Salată: CUCUMBER apare ca spaghete:-)
Al 6-lea.Cu 10 minute înainte să se facă cartofii, încălziți uleiul într-o tigaie adecvată. Așezați fripturile rulate (cu cusătura șuncăului îndreptată în jos) în grăsimea fierbinte și coaceți-le în jur. Când fripturile au luat suficientă culoare, reduceți focul aproape complet și lăsați untul să alunece în grăsime. Închideți cu un capac și păstrați-l cald.
Al 7-lea.Întindeți salata de castraveți pe farfurii laterale și scoateți cartofii din cuptor. Se porționează pe farfurii și se prepară fripturile de coapsă. Se toarnă o parte din grăsimea prăjită peste fripturi și cartofi.
A 8-a.Acum poți mânca. Ne-a plăcut foarte mult, deoarece șunca dăduse păsărilor un gust deosebit. Dacă rețeta ți-a stârnit pofta de mâncare, atunci bucură-te de ea;-))