Pași ecologici pentru o dietă sănătoasă - BUNĂ MINDEN
28 octombrie 2019
Un articol de pe blogul nostru Sfaturi pentru consumatori
Mișcarea Vineri pentru viitor avansează energic pentru a atrage atenția asupra urgenței protecției climatice și a reducerii drastice a gazelor cu efect de seră dăunătoare (CO2) pentru mediul nostru. Cu toate acestea, nu ar trebui să așteptăm schimbări drastice: toată lumea poate face ceva pentru a proteja clima și a le integra în viața de zi cu zi - de exemplu în dieta lor. Deoarece o cincime din emisiile de CO2 pe cap de locuitor din Germania sunt cauzate de obiceiurile alimentare obișnuite anterior - cum ar fi consumul ridicat de carne și cantitatea considerabilă de deșeuri alimentare. „Cumpărăturile și gătitul regional, sezonier și organic sunt pașii corecți cu o amprentă care nu lasă urme dăunătoare mediului”, explică consultantul de mediu Cornelia Franke-Röthemeyer de la centrul pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia din Minden. Ea are sfaturi pentru o dietă ecologică:
Cumpărături regionale sezoniere: Alimentele precum sparanghelul sau papaya transportate cu avionul din Peru sunt ucigașele climatice. Unele alimente care sunt transportate la noi din țările sudice, cum ar fi avocado, roșii și căpșuni, consumă multă apă prețioasă departe. Cultivarea în sere încălzite și depozitarea în depozite frigorifice costă, de asemenea, multă energie. În comparație, alimentele cultivate la nivel regional au nevoie doar de trasee scurte de transport. Legumele și fructele de sezon din cultivarea câmpului local sunt, de asemenea, proaspete, conțin mai multe substanțe fitochimice care promovează sănătatea și economisesc energie.
Prefer produsele ecologice: Fructele și legumele provenite din agricultura ecologică au un bun echilibru climatic. Solurile din agricultura ecologică stochează mai mult carbon decât zonele cultivate convenționale. Poluarea mediului este redusă, fertilitatea solului este mai productivă și diversitatea biologică este mai mare - cu o utilizare globală mai economică a resurselor.
Reduceți consumul de carne: Oricine nu consumă mai mult de 300 până la 600 de grame de carne pe săptămână, așa cum recomandă Societatea Germană pentru Nutriție, va contribui la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră legate de dietă cu aproximativ nouă procente.
Cumpărături pe jos sau cu bicicleta: Consumul și mâncarea de alimente ecologice este inutilă dacă darurile naturii sunt transportate pe distanțe mari cu mașina sau camionul. Comenzile de la serviciile de livrare sunt, de asemenea, adesea plasate în detrimentul rezervorului și al vitezometrului. Cumpărăturile care se fac pe jos sau cu bicicleta (de marfă) sunt deosebit de ecologice. Dacă mașina trebuie să servească drept mijloc de transport: planificați bine rutele și conectați-le între ele - ceea ce economisește kilometri de cumpărături.
Bea apă de la robinet: Apa rece de la robinet este alimentul cel mai bine testat și disponibil imediat din Germania. Apa potabilă economisește o mulțime de materii prime, cum ar fi plasticul și sticla pe sticle și o mulțime de CO2 pentru transport.
Evitați risipa de alimente: Oricine folosește sau transmite resturile de mâncare și își folosește toate simțurile pentru a verifica și consuma alimente după data de expirare, contribuie la protecția climei. Dacă porțiile sunt prea mari atunci când mergi la un restaurant sau cafenea, poți lua resturile cu tine pentru o masă acasă. Manipularea atentă a alimentelor nu numai că se plătește singură în portofel, ci și emisiile de seră.