Pasta Alfredo cu pui și broccoli - rețete - ma fourchette
Cine poate spune nu unei farfurii delicioase de paste și pui cu sos Alfredo, servită cu broccoli crocant și care este mult mai puțin calorică decât un preparat tradițional Alfredo fettuccine? Acest fel de mâncare va face, fără îndoială, fericirea întregii familii.
Această rețetă face 6 porții (la 484 de calorii pe porție) și este gata într-un timp record! Veți dura 30 de minute sau mai puțin pentru a face această masă gustoasă, folosind una și aceeași tigaie. Evitați să aveți prea multe vase de curățat și să aveți mai mult timp să vă bucurați de o masă bună alături de cei dragi!
Ingrediente
- 1 lingură (15 ml) unt nesărat
- 1 linguriță (5 ml) ulei de măsline
- 1 lb (454 g) piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în cuburi de 1 inch
- sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 1-2 căței de usturoi, tocați (produc aproximativ 1-2 lingurițe (5-10 ml)) sau mai mult, dacă se dorește
- 3 căni (750 ml) de broccoli, tăiate în bucăți
- 1 12 oz (340 g) pachet rotini de grâu integral (organic sau nu)
- 2 cani (500 ml) bulion de pui cu sare mică
- 2 cani (500 ml) 2% lapte
- 1/2 cană (125 ml) cremă, încălzită
- 3/4 cană (190 ml) parmezan proaspăt ras, plus încă ceva pentru a servi dacă se dorește
- 1/4 cană (65 ml) de pătrunjel proaspăt tocat