Pastasciutta Unde se pune supa de pui

De îndată ce am gătit un bulion frumos de pui, s-au întors, cele două probleme ale mele: Ce să faci cu carnea Și unde să pui grăsimea? Deși îmi place grăsimea, nu vreau să plutească pe bulion. Este mai greu cu carnea.

Ceapă și carne, prăjite în grăsime de pui.

Resturi de mâncare făcută din supă de pui, ceapă, orez și mazăre cu curry Madras.

13 comentarii:

Nici tu nu-ți place frica de pui? Sau carnea ca inserție pentru supă?
Monsch, este o rușine pentru bietul pui că până și pisicile îl disprețuiesc.

@Suse: uneori îmi place frica de pui. Dar și numai de casă și cu pui proaspăt. Pentru carnea de supă gătită, prăjirea este într-adevăr un mod minunat de a folosi resturile. O voi face mai des acum.

Nu cred că mi-au rămas o mulțime de papilele gustative funcționale pentru că, sincer, nu am gustat niciodată o diferență între puiul reîncălzit și cel proaspăt făcut. Este atât de evident?

De obicei, creveții tăi m-au inspirat: http://gingerinthebasement.blogspot.com/2010/02/zweierlei-salat-mit-rote-ruben-chips.html

Oh, va trebui să încerc asta data viitoare. Nici mie nu-mi place puiul încălzit, deși nu am niciodată atât de multe resturi pentru că de obicei gătesc oasele doar cu multe legume. Cu toate acestea, mulțumesc pentru pont.

Buna nata,
alternativa găsită spune foarte gustoasă, deși nici eu nu sunt atât de mare fan al puiului!; 0)

Mulțumesc pentru acest sfat. Mă confrunt cu aceeași problemă din când în când și nici nu am pisici.

nata, puteți scăpa de grăsime în două moduri
1. Se răcește și se îndepărtează grăsimea
2. Se toarnă stocul printr-o sită tapetată cu hârtie de bucătărie.

O fac întotdeauna pe aceasta din urmă. Durează puțin, deoarece sedimentul din bulion înfundă porii hârtiei, dar ulterior bulionul este aproape degresat.

@ Aurinko: Probabil are un gust diferit pentru toată lumea. Majorității oamenilor le place puiul încălzit. Mi se pare că are un gust mai intens și este puțin mai greu.
@Zorra: Am fost și eu complet surprinsă, pentru că știu acest sfat doar de vineri.
@Maren: Dacă în general nu sunteți un fan al puiului, atunci prăjirea nu este atât de grozavă pentru dvs.
@lamiacucina: as incerca. Nu sfătuiesc să cumpărați pisici. Nu vă puteți baza pe Viehcher.
@kochessenz: Vă mulțumim pentru sfaturi. Am un separator de grăsime. Este foarte ușor cu asta. Problema mea a fost mai mult decât am vrut să folosesc grăsimea după aceea. Prin prăjirea cărnii și a cepei în ea, problema a fost rezolvată. Apoi voi prăji cartofi în el.

Acum aproape am spus cuvântul „g” rău. Nu, ce delicios!

@Jutta: Nu știu cuvinte rele.

O idee grozavă și sună delicios. Folosesc adesea orezul ca bază pentru diferite resturi, arse corespunzător, condimentate cu sos de soia și atât.

Ce zici de puiul mărunțit amestecat cu legume și cartofi și apoi în samoso?

Sau ravioli?
Sau cu paste într-un sos de smântână?

O lingură de grăsime de pui pe cartofii prăjiți este, de asemenea, bună.

---