Paste cu rachetă și usturoi - lumi ale alimentelor - rețete de gătit sfaturi de bucătărie dietă alimentație sănătoasă

Simplu, rapid și intens în aromă. Paste cu rucola si usturoi. Reteta.

paste

Ingrediente (pentru 4 porții)

pregătire

Gatiti spaghetele in apa sarata din abundenta conform instructiunilor de pe ambalaj pana la dente.

Între timp, curățați coaja de șalotă și dați-o mărunt, curățați cățeaua de usturoi și tăiați-o felii fine. Scurgeți roșiile uscate la soare, colectând aproximativ 1 lingură de ulei. Tăiați roșiile în fâșii fine. Spălați, tăiați și tăiați ardeiul iute și tăiați-le în inele fine.

Sortați racheta, îndepărtați tulpinile grosiere, spălați și scurgeți bine într-o sită. Apoi, tocați grosier cu un cuțit.

Încălziți uleiul colectat de roșii uscate la soare într-o tigaie la foc mediu și sotati cuburi de șalotă, usturoi și ardei iute. Adăugați roșiile uscate la soare, uleiul de rapiță presat la rece și racheta, aruncați scurt. Adăugați spaghetele fierte, scurse și amestecați totul bine.

Se condimentează după gust cu piper măcinat gros și sare și se servește imediat. Se servește cu parmezan proaspăt ras.