Paste cu somon și cod - delicatese d edith
pastele de somon și cod
pentru această rețetă simplă și delicioasă este necesar
200gr de cod
200 gr de somon fără piele
un buton bun de unt sărat
o lingurita de curcuma
două ceapă tocată
un cățel de usturoi presat
un pahar mic de vin alb sec
suc de o jumătate de lămâie
un pic de patrunjel
sare, piper proaspăt măcinat
parmezan pentru serviciu
gătiți pastele (500 gr) într-un volum mare de apă sărată, scurgeți-le și rezervați-le în timp ce aveți grijă să adăugați un strop de ulei, astfel încât să nu se lipească
într-o tigaie destul de adâncă în stil wok
rumeniti coaja taiată și usturoiul în grăsimea la alegere
se adaugă vinul alb și se lasă să fiarbă
se adaugă curcuma
adăugați peștele presărați-l cu puțin suc de lămâie
adăugați pătrunjelul odată ce peștele este fiert, durează aproximativ 5 până la 7 minute
ardei generos cu piper proaspăt măcinat
se adauga crema
si fierbe
adăugați pastele fierte anterior amestecați totul, astfel încât pastele să absoarbă bine sosul
și lăsați până se încălzește