Pateul de dietă din ficatul de vită la cuptor
Pateul delicat, gustos și cu conținut scăzut de calorii poate fi preparat acasă.
Ingredientele
Condimente (oregano, rozmarin, salvie) - după gust
Piper negru măcinat - după gust
Procesul de gătit
Plăcinta, gătită fără ulei și unt, poate fi consumată de o persoană care urmează o nutriție adecvată și preferă mâncărurile cu conținut scăzut de calorii. Pregătiți pasta cu ușurință, nu aveți nevoie de abilități speciale sau echipamente suplimentare, doar mixerul (poate fi înlocuit cu o mașină de tocat carne cu o sită fină).
În cuptor, pregătiți ingrediente pentru gătit pate dietetic din ficat de vită. Spălați bine ficatul cu apă curentă, tăiați filmul transparent și tăiați căile biliare (acest lucru este obligatoriu!). Mai târziu, tăiați ficatul în bucăți mici.
Așezați ficatul într-o ceaună sau o cratiță cu pereți groși. Se condimentează cu sare și se toarnă laptele.
Lăsați să se răcească într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute. Pregătirea ficatului poate fi verificată prin străpungerea unei felii de cuțit: dacă este alocat suc roz - trebuie să continuați gătitul. De regulă, acest timp este suficient pentru ca ficatul să gătească, dar în același timp rămâne suculent și fraged.
Scurgeți lichidul și așezați ficatul într-un castron.
Măcinați ficatul. Acest lucru va dura literalmente câteva minute.
Ouăle de pui fierb tare. Sigur, scoateți gălbenușurile și puneți-le în ficat. Măcinați din nou blenderul până se omogenizează.
Presară sare, piper și condimente după gust. Și mănâncă din nou.
Datorită gălbenușurilor gătite la cuptor, pateul de ficat de vită capătă o textură mai fragedă și mai moale. Poate fi întins cu ușurință pe o felie de pâine. Opțional, puteți pune pateu într-o pungă pentru aluat și puteți umple imediat decorul, prăjiturile, bolurile de înghețată sau albușurile rămase.
Foarte gustos, pateul dietetic poate fi servit imediat pe masă. Acesta este un plus delicios pentru multe feluri de mâncare.