Pastele de dovlecei cu sos pomodoro Vitamix

Sosul de roșii crude răcoritor se împerechează minunat cu tăiței spiralate de dovlecei.

Cantitate:

Durata totala:

La imprimare:

Dificultate:

Ingrediente

• dovleceii
• 3 roșii rome (370 g)
• 60 g pulbere de roșii uscate
• 1 ½ lingură de ceapă, curățată de cuburi
• 1 lingură de ulei de măsline (opțional)
• 15 ml (1 lingură) frunze proaspete de busuioc, tocate
• 7,5 ml (1 ½ linguriță) frunze proaspete de oregano
• 1 cățel de usturoi
• ¼ linguriță de sare (opțional)
• Un vârf de piper negru măcinat (opțional)
• 1 vârf de piper Cayenne

Instrucțiuni

1. Transformați dovleceii în spaghete folosind un tăietor de legume în spirală.
2. Puneți 1 ½ roșii Roma și restul ingredientelor în recipientul Vitamix, apoi închideți bine capacul.
3. Selectați nivelul 8.
4. Porniți încet și opriți aparatul, răzuind părțile laterale ale recipientului între impulsuri până când se formează o pastă.
5. Scoateți capacul, adăugați restul de roșii, apoi închideți bine capacul.
6. Selectați nivelul 5.
7. Porniți încet și opriți aparatul de 1 până la 3 ori până când se obține o textură cu bucăți mari.
8. Lăsați sosul să stea timp de 10 minute pentru a se îngroșa înainte de servire.
9. Serviți pastele de dovlecei pe farfurii individuale acoperite cu o păpușă generoasă de sos pomodoro.
10. A se păstra într-un borcan de sticlă închis la frigider: restul sosului pomodoro se va păstra până la 3 zile.

---