Pastele te îngrașă Observatorul alimentelor

observatorul

În Franța, ne plac pastele, dar spunem adesea că te îngrașă. O idee gata făcută care nu are fundament.

Pastele te îngrașă. Acest comentariu despre paste, cum ar fi pâinea, orezul, alimentele cu amidon, este clasic ... Francezii mănâncă aproximativ 8 kilograme de paste pe an în medie (mult mai puțin decât italienii care au o limită de 25 de kilograme), dar o fac. de vinovăție.

Carbohidrați în cea mai mare parte

Această proastă reputație este nedreaptă. Acest lucru se datorează faptului că pastele sunt în mare parte carbohidrați, una dintre sursele esențiale de energie de care are nevoie corpul nostru. 100 de grame de paste oferă aproximativ 30 de grame de carbohidrați cele mai multe sub forma deamidon. Proporția lipidelor este aproape nesemnificativă (mai puțin de un gram), cea a proteinelor atinge aproximativ 5 grame. Pastele asigură, de asemenea, o cotă bună de săruri minerale (cupru, mangan, seleniu etc.).

Numărul de calorii

În ceea ce privește caloriile, este foarte rezonabil: 130 până la 150 de calorii (kc) la 100 g de paste. Este mult mai puțin caloric decât o pizza, o farfurie cu brânză, carne în sos etc. Desigur, dacă acoperim vasul cu o mușcătură mare de unt sau cu un pesto abundent, numărul de calorii va scăpa.