Pastele tradiționale italiene Liguori

Începând cu anul 1820, casa Liguori produce paste fabricate din grâu dur italian și conform unui proces de fabricație foarte specific, variind de la filarea bronzului până la timpul de uscare foarte precis.

pastele

Pasta Liguori este o tradiție în Italia, deoarece este certificată IGP (Indicație geografică protejată) de la Gragnano, care este o garanție a gustului și a calității.

Pentru a obține IGP, producătorii de paste din municipiul Gragnano au fost nevoiți să folosească doar griș de grâu dur italian, o mașină de extras sârmă de bronz, apă de izvor locală și să efectueze o uscare care ar putea dura până la 60 de ore.

Aceste paste sunt produse în provincia Napoli din Gragnano, în sudul Italiei.