Păstrați alimentele uscate și sigure - dieta ketogenică
Cele trei reguli de bază pentru depozitarea alimentelor uscate
Alimentele precum pastele, orezul, zahărul, cafeaua și condimentele trebuie păstrate la rece, uscate și ferite de lumină. Aceasta este singura modalitate de a împiedica consumul să se strice prin umezeală, să-și piardă culoarea și aroma prin lumină sau să fie atacat de dăunători alimentari.
O cămară sau o cămară întunecată este potrivită pentru depozitarea alimentelor. Temperatura ar trebui să fie în jur de 15 grade Celsius.
Cum se păstrează corect ceapa și cartofii pot fi citite în detaliu pe immer-frisch.net.
Ambalajul exterior este important
De îndată ce un sac este deschis, acesta nu mai ține strâns. Din acest motiv, de exemplu, pungile de așchii trebuie închise din nou etanș cu o clemă de blocare. În caz contrar, claritatea se va pierde.
Nucile rămân, de asemenea, proaspete și crocante în punga sigilată. Clemele sunt utile mai ales atunci când sunteți în mișcare. De asemenea, pot fi folosite din nou și din nou.
Borcanele de depozitare, ochelarii și pungile cu fermoar bine închise sunt potrivite pentru toate celelalte alimente. Din motive de mediu, se preferă borcanele de conservare refolosibile cu șuruburi, suporturi sau cleme de închidere. Recipientele trebuie să fie sigure pentru alimente, ușor de curățat sau pentru mașina de spălat vase.
Păstrați alimentele uscate în mod corespunzător
Alimentele uscate sunt în general foarte potrivite pentru depozitare. Odată deschise, pungile cu paste și orez pot fi păstrate în punga de plastic închisă cu o clemă până când totul este epuizat.
Făina vândută în pungi de hârtie trebuie transferată într-un recipient etanș pentru a o proteja de umiditate și molii de alimente. Un pahar face o treabă bună.
Practic, zahărul nu poate merge rău. Bacteriile și mucegaiul nu au nicio șansă. Dar zahărul poate atrage umezeala. Acest lucru duce la aglomerare și nu pare apetisant. Zahărul umed atrage și furnicile și viespile pe care nimeni nu le dorește în cămară.
La fel ca zahărul, și sarea trebuie să fie ambalată ermetic, altfel își va pierde capacitatea de a arunca. Acest lucru se aplică în special sării fără un ajutor de scurgere.
Păstrați cafeaua corect
Cafeaua este adesea păstrată la frigider pentru a-și păstra aroma. Dar este umed aici, astfel încât cafeaua poate dezvolta un gust rânced. Pudra de cafea absoarbe rapid și mirosul altor alimente. Prin urmare, este mai bine păstrat în cămară, într-un recipient bine închis. Își păstrează aroma într-o cutie de cafea de înaltă calitate.
Boabele întregi de cafea măcinate cu puțin timp înainte de prepararea băuturii calde pot fi, de asemenea, depozitate în cutie.
Protejați ierburile și condimentele de umezeală
Ierburile și condimentele măcinate pot fi păstrate de obicei până la trei ani în ambalajul lor original. Condimentele întregi, cum ar fi boabele de piper și bețișoarele de scorțișoară, durează chiar mai mult. În punga deschisă, însă, pierzi rapid aroma. Deci, este recomandabil să transferați condimentele și ierburile deschise într-un pahar. Recipientele care se închid bine sunt potrivite. Ochelarii maronii reduc expunerea la lumină.
Borcanele cu condimente nu trebuie să fie lângă sobă sau în dulapul de deasupra aragazului, chiar dacă aici se poate ajunge cu ușurință. În acest loc, acestea sunt expuse la umiditate și căldură, se pot aglomera și, în cel mai rău caz, se pot mucegai.
Este mai bine să păstrați pregătite doar cantități mici și să păstrați borcanele cu condimente cu provizii în cămară.
Verificați în mod regulat consumabilele
Chiar dacă consumabilele sunt stocate în mod optim, acestea își pierd calitatea după un timp.
Dacă pungi de făină sau alte produse alimentare sunt, de asemenea, depozitate în pungi de hârtie în camera de depozitare, se pot dezvolta dăunători de depozitare.
Prin urmare, stocurile ar trebui verificate la fiecare două până la trei luni. Acest lucru face ușor să se determine dacă mâncarea este încă bună, a expirat sau a dispărut deja.