Păstrăv beneficii nutriționale, producție, origine

Postat de Rédaction Medisite pe 03/02/2005 la 00:00

origine

Anotimpuri:

Păstrăv: interes nutrițional

Sarac in calorii. Păstrăvul este un pește de apă dulce clasificat printre pești slabi sau semi-grași. Deoarece rămâne sărac în calorii, este ușor de consumat în timpul unei diete de slăbit.
Omega 3. Pastravul contine grasimi polinesaturate, inclusiv omega 3 benefic persoanelor cu risc de boli cardiovasculare.
Vitamine din grupa B. Pastravul are un continut apreciabil de vitamine B1, B2, B6 si PP.
Vitamina D. Pastravul curcubeu contine un nivel interesant de vitamina D, o vitamina esentiala pentru fixarea calciului in organism.

Păstrăv: istoria sa

Fertilizarea artificială a păstrăvului s-a dezvoltat la sfârșitul secolului al XIX-lea. Există acum mai multe tipuri de păstrăv: așa-numitul păstrăv de mare european (destul de mare și a cărui carne poate fi roz), așa-numitul păstrăv de râu „curcubeu” (mai fragil) și păstrăvul de mare. Lac care nu migrează și care se găsește mai degrabă în nordul Europei.