Păstrăv - Ce mâncăm La Mutuelle Générale

În mod esențial pește de apă dulce, păstrăvul este un verișor de somon. Este destul de ieftin și se poate lăuda cu multe beneficii nutriționale. Pe scurt, niciun motiv pentru care să fii fără !

mâncăm

Caracteristici nutriționale

Pastravul este bogat in proteine ​​de buna calitate, pentru cresterea si mentinerea masei musculare.

Aportul său de energie este rezonabil, în jur de 135 kcal la 100 g. Păstrăvul este clasificat în categoria așa-numiților pești semi-grași, cu un conținut mediu de lipide de 6%. Acestea sunt în principal grăsimi nesaturate, al căror consum ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. 100 g păstrăv reprezintă o dată și jumătate consumul zilnic recomandat de omega 3 EPA esențial și de 3 ori în DHA. Prin urmare, păstrăvul poate fi recomandat persoanelor cu hipercolesterolemie sau supraponderale.

Păstrăvul conține multe săruri minerale și oligoelemente, în special fosfor, iod și seleniu.

Are un conținut remarcabil de vitamina D: de două ori doza zilnică recomandată la 100 g. De asemenea, oferă vitamine din grupa B, în special B3 sau PP și B12.

A alege

Un păstrăv nou-prins are ochi bombați, branhii roșii și piele strălucitoare punctată cu puncte mici de diferite culori, în funcție de specie. Nu are o scară.