Pastrav curcubeu nutritiv
A bea suficient nu este deloc o problemă
Astăzi la 11:57
Circumferința taliei cu 1 cm mai puțin:)
Ieri la 12:53 p.m.
Cântarele sunt amabile cu mine că merge în sfârșit. Simte-te foarte bine. Am ronțăit un pic dulce aici sau acolo.
Miercurea trecută la 8:35 a.m.
Din moment ce am lăsat zahărul și am consumat mai puțini carbohidrați, digestia mea este mult mai bună:)
Miercurea trecută la 8:34 a.m.
Din moment ce am lăsat zahărul și am consumat mai puțini carbohidrați, digestia mea este mult mai bună:)
Miercurea trecută la 8:28 a.m.
prea multe gustări
Miercurea trecută la 7:54 a.m.
Ciugulit doar în weekend!
Marți trecute la 16:53
Mă descurc bine acum, alerg cel puțin 10.000 de pași în fiecare zi!
Marți trecute la 11:16 a.m.
O pungă de trasee se amestecă la o oră după prânz. În ciuda numelui promițător, nu deosebit de inteligent!:-(
Marțea trecută la 10:56 a.m.
Luni trecute la 12:48 p.m.
Duminică, 22 noiembrie la 20:57
Vineri, 20 noiembrie, la 16:18
Miercuri, 18 noiembrie, la 8:40 a.m.
Marți, 17 noiembrie la 2:39 a.m.
De fapt, încă nu am început să fumez și am gătit mâncare sănătoasă
Luni, 16 noiembrie la 11:01
apă călduță dimineața cu o linguriță de oțet de mere
Luni, 16 noiembrie, la ora 11:00
Am mâncat mai puțină carne și cârnați, am făcut drumeții
Luni, 16 noiembrie la 10:42
Seara am ciugulit din nou și din nou și am mâncat mai puține legume în vacanță (acasă), mai ales doar seara.
Duminică 15 noiembrie la 16:45
Am avut o mică lovitură la cântar.
Duminică 15 noiembrie la 13:21
Nu mi-am mai cumpărat bomboane
Păstrăv curcubeu pe legume rădăcinoase, legume conopidă romanesco
Pentru 4 persoane
- 4 păstrăvi curcubeu (350 g fiecare)
- Sare iodata
- piper din rasnita
- 1 morcov
- 1 praz mic
- 100 g țelină (= aprox. Er tubercul)
- 1 ceapa mica
- 2 linguri de unt
- 1/4 L vin alb uscat (de ex. Riesling)
- 100 ml smântână
- 2 linguri de patrunjel tocat
- 1 cap mediu de Romanesco și 1 conopidă fiecare
- sare
- piper
- nucşoară
Spălați bine păstrăvul. Pune păstrăvul în apă clocotită timp de 4-5 secunde, apoi pune-l pe o cârpă uscată. Tăiați pielea de ambele părți în spatele branhiilor și de-a lungul spatelui până la coadă cu un cuțit mic ascuțit. Prindeți pielea între cuțit și degetul mare la un colț al pielii, trageți-o de pe branhii până la coadă. Condimentați ușor păstrăvul pe burtă cu sare și piper. Spălați și curățați legumele și tăiați-le în fâșii fine. Topiți untul într-o tigaie mare, plată (cele 4 păstrăvi ar trebui să se potrivească una lângă cealaltă). Transpirati scurt legumele, apoi condimentati cu sare si piper. Așezați păstrăvul pe legume, acoperiți și sotati scurt. Deglazați cu vinul alb și aburiți timp de aproximativ 10 minute.
Scoateți păstrăvul din prăjitor, acoperiți-l și păstrați-l cald. Puneți legumele într-o sită, scurgeți-le bine peste prăjitor și acoperiți-le și păstrați-le calde. Aduceți fiertul de vin la fiert în prăjitor. Adăugați smântâna și îngroșați sosul cu puțin roux după cum doriți. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper.
Răspândiți legumele rădăcină pe un platou mare și așezați păstrăvul deasupra. Turnati sosul peste el si presarati patrunjelul tocat.
Curățați legumele de varză și puneți-le întregi într-o cratiță mare cu apă clocotită sărată cu un vârf de nucșoară, reduceți temperatura în mod semnificativ și gătiți până la dente pentru o perioadă scurtă de timp. Cartofii sacou sau un amestec de orez sălbatic sunt potrivite ca garnitură. Cei care lipsesc de carbohidrați atunci când slăbesc pot adăuga în schimb alte legume, cum ar fi dovleceii, morcovii sau broccoli.
- aproximativ 440 kcal (1800 kJ)
- 10 g carbohidrați
- 52 g proteine
- 18 g grăsime
- 11 g de fibre