Pastrav de mare
Denumire științifică: Salmo trutta trutta
Familia: salmonide
Alte denumiri: păstrăv de somon
Greutate maximă: 7 - 8 kg
Dimensiune maximă: 1m
Descriere
păstrăvul de mare este similar din toate punctele de vedere cu păstrăvul de lac. Foarte subțire, păstrăvul de mare este puternic și are aripioare bine dezvoltate, inclusiv coada, care este deosebit de largă. Culoarea hainei este variabilă deoarece această specie, foarte polimorfă, are podoabe diferite în funcție de habitatul său. Este argintiu când sosește de la mare și este brun în timpul migrației sale către zonele de reproducere. Dimensiunea medie a acestui pește variază între 40 și 50 cm pentru o greutate medie de 1 până la 2 kg, dar poate ajunge la 1 metru lungime pentru 7 până la 8 kg.
Implantarea
Păstrăvul de mare este prezent în special în râurile mici din Bretania și Normandia, unde au beneficiat de programe dezvoltate pentru somonul atlantic (Touques, Bresle, Orne etc.). Se pare, în ultimii ani, că capturarea păstrăvului de mare care urcă pe râurile de coastă din sudul Franței este tot mai frecventă. Ceea ce contrazice ideea, inițial ridicată, că Marea Mediterană era mult prea sărată pentru a adăposti păstrăvii de mare.
Mod de viață
Păstrăvii de mare tineri născuți în amonte de râuri salmonide rămân în apă proaspătă timp de unul sau doi ani, înainte de smoltificare (pre-adaptare la viața marină). Aceasta este o schimbare fiziologică (excreția de sare), morfologică (livrea de argint) și comportamentală (comportamentul efectivului).