Pastrav sau sturion la fiecare dieta lor; ȘTIINȚĂ ZILNICĂ
Au trecut vremurile în care, când eram copii, turnam cu generozitate un amestec de insecte pudrate în acvariul de pești de aur. Fermierul de pește de astăzi trebuie să știe ce să dea și cât să dea. În Valonia, sectorul este mare, așa cum se poate vedea pe harta de mai sus de la Walloon Fish Industry Council. Pentru a ajuta profesioniștii din sector să își hrănească mai bine fermele, un laborator din Louvain-la-Neuve efectuează cercetări. Și nu este ușor.
Cu siguranță, hrănirea peștilor într-un mod echilibrat și păstrarea planetei este bună. Am vorbit deja despre asta. Dar cum să o faci? Aceasta este întrebarea la care încearcă să răspundă dr. Xavier Rollin, al Platformei tehnologice și educaționale Marcel Huet în biologia acvaculturii din UCL.
Obiectivul muncii sale este de a evalua nevoile nutriționale ale diferitelor specii pe care dorim să le avem în reproducere. Și, desigur, nevoile unei specii nu sunt cele ale altei specii, există o serie întreagă de ele în iazurile de reproducere ale lui Xavier Rollin: tilapia, somn african, somon din Atlantic, păstrăv curcubeu, sturion etc.
Fiecare specie necesită condiții de viață diferite în ceea ce privește calitatea apei, temperatura, iluminatul ... Prin urmare, ne putem imagina complexitatea echipamentelor care trebuie create și întreținute pentru a dezvolta un astfel de program de cercetare.
Determinați compoziția optimă a alimentelor
Pentru a determina condițiile nutriționale optime pentru pești, trebuie să se facă sistematic. Metoda constă în asigurarea fiecărei specii cu aport alimentar diferit în cantitate și calitate, în momente diferite de creștere. Rezultatele acestor diete sunt evaluate în special în ceea ce privește productivitatea masei vii, rata de creștere a animalelor și calitățile organoleptice ale cărnii.
Într-o zi, acest lucru ar trebui să ofere crescătorilor date foarte precise cu privire la compoziția optimă a furajelor. Înainte de aceasta, munca de făcut rămâne titanică, deși deja avansată.
În anii 1960-1970, studiile americane fuseseră deja publicate pe acest subiect. Cu toate acestea, marja de eroare în cantitățile estimate nu a fost specificată. Și rezultatele au variat prea mult de la studiu la studiu pentru a trage orice concluzii utile.
Prin urmare, a fost necesar să se înceapă din nou lucrarea, aducând o mai mare precizie speciilor utilizate, vârsta indivizilor testați, măsurarea ingestiei voluntare a peștilor, mediul de reproducere, compoziția chimică a alimentelor experimentale etc.
Aceasta este ceea ce realizează echipa UCL. Luați, de exemplu, aminoacizii esențiali, care fac obiectul preocupării echipei în acest moment. Una dintre dificultățile întâmpinate este că mulți factori pot varia necesarul de nutrienți.