Pasul 1 Dieta fără zahăr; Febră de fân liberă

În primul pas, mai întâi trebuie să deveniți pe deplin conștienți de ce legătură are consumul de zahăr sau zahărul în general cu alergia dumneavoastră. Și ce efecte pozitive va avea o dietă fără zahăr asupra alergiei.

În cursul ultimilor 2 ani de cercetare și, desigur, prin propria experiență cu schimbarea dietei și dispariția rezultată a alergiei la polen, sunt absolut convins că există o legătură directă între sănătatea intestinală și boală. În concluzie, concluzionez că o persoană poate rămâne sănătoasă numai dacă intestinele sale se pot bucura și de o sănătate excelentă.

La rândul său, intestinul poate rămâne sănătos doar dacă primește și ceea ce nu îl atacă sau îl suprasolicită. Pe lângă otrăvurile și substanțele chimice din droguri, aditivi alimentari, pesticide și propriul nostru stres, alegerea alimentelor pe care le consumăm în fiecare zi este foarte importantă pentru sănătatea intestinelor noastre.

Bacteria și flora intestinală

Cu toate acestea, zahărul este unul dintre alimentele care dăunează intestinului și care promovează bolile, deoarece zahărul duce mai devreme sau mai târziu la un dezechilibru între bacteriile intestinale „bune” și „rele”. Bacteriile „rele” hrănesc și se înmulțesc minunat prin consumul de zahăr, dar și prin consumul de produse din făină (amidonul din ele este transformat în zahăr în timpul digestiei în organism).
Simptome precum oboseală, balonare, flatulență, constipație, cefalee, respirație urât mirositoare, infecții crescute, pofte de dulciuri pot fi primele semne ale unui exces de bacterii intestinale rele și deci a unei flore intestinale dezechilibrate.
Ciupercile, paraziții, virușii și alte bacterii intestinale „rele” au atunci un atac ușor asupra sănătății umane.

Dar ce legătură are asta cu alergia? De fapt, este destul de simplu, deoarece aproximativ 80% din întregul sistem imunitar este localizat în intestin, sistemul imunitar intră inevitabil într-o „dezaliniere”. Reacționează diferit decât înainte la așa-numiții alergeni complet inofensivi, la polen sau la adăpostirea acarienilor sau la alergenii alimentari. Alergia începe și în majoritatea cazurilor se înrăutățește din ce în ce mai rău de la polen la polen. Corpul este într-o stare de alarmă atâta timp cât persoana nu recunoaște aceste conexiuni și nu trece la o dietă fără zahăr.

Din păcate, a trebuit să fac eu această experiență. A început la vârsta de 11 ani și la 35 de ani eram deja foarte alergic la aproape tot polenul, sufeream de astm alergic (chiar și în lunile de iarnă) și am dezvoltat și intoleranță la histamină și lactoză.

Dacă devii conștient de acest lucru, sunt destul de sigur că vei merge fără zahăr fără prea mult efort.

Cu toate acestea, există și alte puncte foarte importante care ar trebui menționate aici despre motivul pentru care zahărul este atât de nesănătos pentru noi:

Zaharul este sarac in nutrienti

Zahărul este fabricat industrial și nu mai conține substanțe nutritive esențiale de care organismul are nevoie. Pentru a putea prelucra zahărul adăugat în organism, corpul are nevoie de mult mai mult decât de energiile „goale”. Apoi trebuie să ia acest lucru din rezervele care sunt încă disponibile sau, dacă nu mai este suficient, corpul intră într-o lipsă din ce în ce mai mare de substanțe vitale.

Zaharul creste nivelul de insulina

În cazul consumului permanent de zahăr, există un nivel crescut de insulină, care, în consecință, 1. promovează inflamația, care este adesea cauza multor boli cronice și 2. promovează un deficit de insulină în creier, care poate duce la uitare pe termen lung și, în cele din urmă, la boala Alzheimer.
În plus, o scădere rapidă a nivelului de insulină duce la dureri de foame recurente.

Zaharul favorizează formarea de acid

Formată în conversia glucozei în energie Acizi în celulele corpului, care trebuie neutralizate. De asta ai nevoie Vitamina B1. Dar oamenii slab hrăniți nu au suficientă vitamină. Drept urmare, acizii rămân în organism și devin din ce în ce mai acizi.
Corpul reacționează și încearcă să elimine acizii folosind molecule de calciu. Pentru a face acest lucru, el folosește calciu din oase, dinți și pereții vaselor. Cu siguranță nu trebuie să intru aici în detalii suplimentare despre ceea ce duce acest lucru pe termen lung.

Zahărul provoacă boli ale ficatului gras

Se poate folosi zahăr Ficat gras deoarece ficatul metabolizează zahărul (în special fructoza, care este de asemenea adăugată adesea). Prin urmare, la începutul unei diete fără zahăr, este de asemenea foarte recomandabil să aveți fructe dulci, cum ar fi strugurii roșii. a evita. Aceste fructe au fost crescute de ani de zile pentru a fi cât mai dulci posibil și, prin urmare, cumpărate cât mai des posibil. Se numesc aceste fructe fără semințe supra-cultivate, care sunt ele însele sterile și nu mai pot fi semănate (acestea constând aproape în întregime din zahăr), Fructe hibride. De asemenea, se crede că acest zahăr (zahăr hibrid) este aproape la fel de dăunător ca zahărul alb industrial.

Zahărul creează dependență

Oamenii de știință au descoperit că zahărul activează exact aceleași zone ale creierului ca și cocaina. Zaharul are un efect mult mai puternic asupra sistemului nostru de recompense decât alte alimente. dependența de mai multă fericire care vine odată cu consumul de zahăr duce la o dorință recurentă de mai mult.

Când consumăm zahăr, ne distrugem flora intestinală, ne acidificăm excesiv corpul, ne supunem sistemului imunitar, suferim mai frecvent de inflamații, avem niveluri crescute de insulină și adesea suferim de pofte de mâncare.
Și dacă suferiți de alergii, atunci este esențial să vă ocupați de o dietă fără zahăr.

Acum s-ar putea spune: „Ok, dar cu greu mănânc dulciuri. Și nu-mi place deloc ciocolata. Nu va fi cazul cu mine ".
Din păcate, acest lucru nu va fi întru totul adevărat, deoarece zahărul este acum adăugat la aproape toate alimentele produse industrial. Chiar și în alimentele care nu au nimic de-a face cu ceva dulce, dar care conțin totuși zahăr.

2/3 din consumul de zahăr provine din consumul de alimente procesate industrial, cum ar fi prin mâncare:

Băuturi, produse de patiserie, tartine (inclusiv cremă de brânză sau cârnați de ficat), produse lactate (inclusiv iaurt natural), produse gata preparate, muesli, sos de salată, varză roșie, șuncă, fructe congelate etc. etc.

Consumul mediu de zahăr pe persoană pe an este aproximativ 35 kg în Germania.
În 1874, era doar 6,2 kg de persoană pe an. O dezvoltare incredibilă în ultimii 140 de ani.

Numele zahărului

Prin urmare, atunci când vă vindecați alergia, este extrem de important să aruncați o privire foarte atentă asupra tuturor produselor pe care le cumpărați și le consumați și să vă familiarizați cu cele mai comune denumiri de zahăr utilizate în industrie. Sunt 70 la număr. Aici puteți găsi cele mai comune:

Zaharoza
Maltoză
Lactoză
Trandafir de fructe
Dextrină
Dextroză
Maltodextrine
Etil maltol
Malț de orz
Glucoză
Substanțe de glucoză
Sirop de porumb
Sirop de malț
Sirop de orez

Îndulcitorii pe care vi-i pot recomanda și cu care am avut o experiență bună sunt:

Această alternativă la zahăr este cu adevărat ceva foarte special. Îți îndulcește mâncarea și, de asemenea, aduce o contribuție importantă la obținerea sănătății și la menținerea sănătății. Deoarece scorțișoara este antiinflamatoare și un adevărat sfat din interior pentru inflamație. Dar scorțișoara scade și nivelul colesterolului și al zahărului din sânge. Este o sursă minunată de diverse minerale, cum ar fi Fier, zinc, potasiu, calciu, mangan și magneziu. Și, în plus, scorțișoară oferă, de asemenea, cel mai înalt nivel de antioxidanți.

Trebuie menționat, totuși, că scorțișoara conține substanța „cumarină”. Conform studiilor, acest lucru ar trebui să aibă un efect dăunător asupra ficatului. Cumarina se spune că este conținută în scorțișoară cassia în cantități mai mari decât în scorțișoara din Ceylon. Prin urmare, este recomandat să consumați scorțișoară Ceylon dintr-un consum zilnic de o linguriță de un nivel sau mai mult. Puteți vedea mai multe despre acest lucru aici.

Scorțișoară din Ceylon pe care vă recomand să o comandați aici.

Zahar din floarea de cocos

Zahar de mesteacan

sau chiar acest zahăr

Și, în sfârșit, aș dori să vă recomand aceste cărți grozave pe această temă. Dacă doriți să faceți față și mai intens: